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(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102165975A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102165975A(43)申请公布日2011.08.31(21)申请号201110079921.8(22)申请日2011.03.31(71)申请人杜云芳地址137400内蒙古自治区兴安盟科右中旗巴彦呼舒镇方方植物油厂(72)发明人杜云芳(74)专利代理机构北京市商泰律师事务所11255代理人邹芳德(51)Int.Cl.A23D9/04(2006.01)A23D9/02(2006.01)A23D9/007(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称高钙保健食用油及其生产方法(57)摘要本发明属于一种保健食品及其生产方法,即一种高钙保健食用油,这种高钙保健食用油是由食用植物油和钙果提取物组成。其制造工艺包括:用两种油混合,用两种油料混合榨油,钙果仁、钙果果实、钙果茎叶提取钙等营养物质与钙果仁油螯合后添加到食用油当中。其有益效果是:钙果提取物富含活性钙等矿物质,通过钙果仁油与大豆或葵花油等食用油能够完美的结合,不易析出或变质,可在人们摄取食用油的同时持续补充钙铁等营养物质。此外,钙果仁油中的不饱和脂肪酸高达97%,可预防和治疗高血压、高血脂、脑血栓、冠心病等心脑血管病,营养保健作用十分突出。且工艺简单,成本低廉,便于普及,市场前景十分可观。CN1026597ACCNN110216597502165978A权利要求书1/1页1.一种高钙保健食用油,其特点是:这种高钙保健食用油是由食用植物油和钙果提取物组成。2.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的钙果提取物是钙果仁油。3.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的钙果提取物是钙果仁和/或钙果果实和/或钙果茎叶的提取物。4.根据权利要求1或2所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的高钙保健食用油的加工方法是:取钙果仁榨取钙果仁油,再和食用植物油混合,或者取钙果仁和食用油原料混合榨油。5.根据权利要求4所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的高钙保健食用油的加工方法是:钙果仁油和食用植物油混合的重量比≤1∶3。6.根据权利要求4所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的混合榨油的食用油原料和钙果仁的比例=钙果仁∶大豆≤1∶8,钙果仁∶葵花籽≤1∶4。7.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的高钙保健食用油的加工方法是:取钙果仁榨取钙果仁油,将钙果仁和/或钙果果实和/或钙果茎叶中的钙质提取物加入钙果仁油中,再把加入钙质提取物的钙果仁油和食用植物油混合。8.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的高钙保健食用油的加工方法是:取钙果仁榨取钙果油,将残渣经70%乙醇浸泡30-40分钟,将醇提物减压回收乙醇得浓缩液,喷雾干燥,得粉末状钙,按钙含量800mg/100g的指标加入钙果仁油内,60-70℃下螯合反应3-4小时,得钙含量达800mg/100g的油品,再与3倍的葵花子油混合,得200mg/100g的保健油。9.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的高钙保健食用油的加工方法是:将粉碎的钙果果实浆液或粉碎达60目以上的钙果茎叶分别以10倍、8倍、6倍量的70%的乙醇回流三次,将醇提物减压回收乙醇得浓缩液,喷雾干燥,得粉末即为钙质营养物,按钙含量800mg/100g的指标加入钙果仁油内,60-70℃下螯合反应3-6小时,得钙含量达800mg/100g的油品,再与3倍的葵花子油混合,得200mg/100g的保健油。10.根据权利要求1所述的高钙保健食用油,其特征在于:所说的钙果保健食用油的加工方法是:按重量份将钙果茎叶粉碎达3mm以下颗粒,清水洗净,放入提取罐内,加水50升和浓度为20%的食用盐酸150升,加温并缓慢加入粉碎的钙果茎叶100kg,加温至100℃后,保温60℃以上,间歇搅拌,反应4小时,然后滤取溶液约120升,加水调PH值5-6,加热浓缩至50升以下,与10kg钙果油混合,得到含钙≥800mg/100g的钙果油,加热并保温80℃下反应4小时,再与3倍的豆油或葵花油混合,得含钙≥200mg/100g的高钙保健食用油。2CCNN110216597502165978A说明书1/4页高钙保健食用油及其生产方法技术领域[0001]本发明属于一种保健食品及其生产方法,即一种高钙保健食用油及其生产方法。技术背景[0002]这里所说的食用油是指大豆油、葵花油、玉米油、橄榄油等植物油,其中的大豆油和葵花油是目前国民的主要日常用油。食用油富含多种人体需要的脂肪酸,是维持人体健康的必需品。可是,食用油中尚缺乏钙等矿物质。众所周知,钙是人体骨骼的重要成分,也是人生长发育和维持生命现象的必备营养物质。据有关资料表明,成人