一种复合核桃叶茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103478320103478320A(43)申请公布日2014.01.01(21)申请号201310371049.3(22)申请日2013.08.23(71)申请人黎平博远生态农业科技有限公司地址557300贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县德凤镇蒲洞村8组(72)发明人张博学(74)专利代理机构北京路浩知识产权代理有限公司11002代理人谷庆红(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书3页说明书3页(54)发明名称一种复合核桃叶茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种复合核桃叶茶及其制备方法，由核桃叶茶50～80份、茶叶5～30份、桑叶茶2～15份、杜仲叶茶10～20份和1～10份玉米须组成，制备方法包括以下步骤：首先将前四种鲜叶分别经过清洗、晾干、剪叶、杀青、揉捻和抄焙，再按照上述的配方比例混合，发酵，晾干，再加入玉米须，混匀，压制成型，制得复合核桃叶茶，本发明为核桃叶的综合利用多一条选择，对高血压和高血脂都有一定的疗效，并且是一种营养丰富，口感俱佳的保健茶。CN103478320ACN1034782ACN103478320A权利要求书1/1页1.一种复合核桃叶茶，其特征在于：由以下重量配比的成分组成：核桃叶茶50～80份；茶叶5～30份；桑叶茶2～15份；杜仲叶茶10～20份；玉米须1～10份。2.根据权利要求1所述的复合核桃叶茶，其特征在于：由以下重量配比的成分组成：核桃叶茶60份；茶叶25份；桑叶茶5份；杜仲叶茶10份；玉米须5份。3.根据权利要求1所述的复合核桃叶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将核桃鲜叶、茶鲜叶、桑鲜叶和杜仲鲜叶分别经过清洗、晾干、剪叶、杀青、揉捻和抄焙；（2）将抄焙好的核桃鲜叶、茶鲜叶、桑鲜叶和杜仲鲜叶按照上述的配方比例混合，发酵，晾干，再加入上述配方量的玉米须，混匀，压制成型，制得复合核桃叶茶。4.根据权利要求3所述的复合核桃叶茶的制备方法，其特征在于：发酵的时间是根据是否有酒香味来确定，一旦有淡淡的酒香味，就停止发酵。2CN103478320A说明书1/3页一种复合核桃叶茶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于茶叶领域，具体涉及一种核桃叶茶、茶叶、桑叶茶和杜仲叶茶混合而成的复合核桃叶茶及其制备方法。背景技术[0002]核桃叶中含有大量的胡萝卜素挥发油、鞣质以及核桃醌胰岛素多糖有机酸无机盐和高抗炎的多酚复合物抗氧化的黄酮类物质等生化成分利用，核桃叶可生产核桃叶茶，呈暗绿色成形好茶汤色泽黄绿澄清，具有核桃叶特有的清香口感鲜醇爽口，具有高维生素、高黄酮、高水浸出物、低多酚的特点，是一种理想的保健茶，但是核桃叶的综合利用和新产品的更新还有待加强。[0003]中国专利CN201010293418.8“利用核桃叶、杜仲叶、松针制备复合茶的方法”，公开了一种利用核桃叶、杜仲叶、松针制备复合茶的方法，具有消炎灭菌，养护肝脏，促进人体新陈代谢，保健强身的效果，但是制备工艺较繁琐，不利于核桃叶的综合利用和推广。[0004]本发明人从事核桃叶茶研究多年，结合中医理论，在多年实践的基础上提供了一种核桃叶茶、茶叶、桑叶茶和杜仲叶茶四者混合发酵，再加入适量的玉米须制得的新型茶叶，是一种营养丰富，口感俱佳的保健茶，还具有制备工艺简单的优点。发明内容[0005]本发明的目的是提供了一种核桃叶茶、茶叶、桑叶茶和杜仲叶茶混合发酵，再加入玉米须混合制得的新型茶叶，为核桃叶的综合利用多一条选择，并且是一种营养丰富，口感俱佳的保健茶。[0006]本发明采用的技术方案：本发明的复合核桃叶茶，由以下重量配比的成分组成：核桃叶茶50～80份；茶叶5～30份；桑叶茶2～15份；杜仲叶茶10～20份；玉米须1～10份。[0007]进一步优选的配方为：核桃叶茶60份；茶叶25份；桑叶茶5份；杜仲叶茶10份；玉米须5份。[0008]本发明复合核桃叶茶的制备方法，包括以下步骤：[0009]（1）将核桃鲜叶、茶鲜叶、桑鲜叶和杜仲鲜叶分别经过清洗、晾干、剪叶、杀青、揉捻和抄焙；[0010]（2）将抄焙好的核桃鲜叶、茶鲜叶、桑鲜叶和杜仲鲜叶按照上述的配方比例混合，发酵，晾干，再加入上述配方量的玉米须，混合均匀，压制成型，制得复合核桃叶茶。[0011]步骤(2)中的发酵的时间是根据是否有酒香味来确定，一旦有酒香味，就停止发酵。[0012]本发明达到的有益效果：[0013]（1）本发明营养丰富，中药药用价值大。[0014]首先，核桃叶茶的营养特点决定，核桃叶茶富含维生素C，是核桃叶中起作用较大3CN103478320A说明书2/3页的成分之一，是其含有维生素A、C、B、PP、E等多种维生素，其