化学元素人体健康.ppt

1、了解在生活中的化学知识；2、了解人体中的元素组成；3、了解组成无机盐的一些元素对人体健康的影响4、了解如何补充体内的一些元素的方法。能源、材料、环境、健康哪里有生活，哪里就有化学。化学与生活的关系十分密切，没有生活就没有化学科学，而化学科学的发展又使生活的品位不断提高，使生活变得丰富多彩。把生活和化学加以联系，从生活中学习化学，可以使学习变得轻松愉快，知识变得具体而亲切。甲状腺肿大患者想想看，为什么？思考地壳中元素分布海水中的元素分布人体中的元素分布元素表：海水和血液中溶解的化学元素的相对含量（%）1生命元素、有益元素、沾染元素、有毒元素科学工作者通过研究环境元素和生命元素的关系，了解到生物体在适应生存和进化中，逐渐形成一套摄入、排泄和适应这些元素的保护机制。元素是如何被选择的，这是一个有趣而尚未完全解决的问题，但在生物演化过程中，总结了一些元素被生物选择的规则，了解其中的两点：（1）丰度规则当生物的功能可以从几种可用元素中选择其一去实现时，生物选择了在自然界存在较丰富的那种元素。（2）有效规则生物要选择更加有效的化合物加以利用。生命元素：是指在生物体中能维持其正常生命活动功能所不可缺少的元素。人体内大约含有27种生命元素。其中常量元素为：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等，约占人体重的99.95%，微量元素仅占人体重的0.05%，它们是：Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni、Co，但其作用不小，此外还有B。在生命元素中13种非金属元素（H、C、N、O、P、S、F、Cl、Br、I、Si、Se、B），除H外集中右上角，14种生物金属在周期表中有两个主要密集区：一是ⅠA、ⅡA族的四金属“岛”（K、Na、Ca、Mg），它们是常量元素；二是第一过渡系，它们是微量元素，是生物体中金属蛋白和金属酶的重要结构成分。有益元素：是指人体中假若缺少这些元素(如Li、Ce、Al、As、Rb、Ti、Sr、B和稀土元素)虽然可以维持生命，但不能认为是健康的。沾污元素：有20～30种普遍存在于各组织中的元素，它们的浓度是变化的，而它们的生物效应还没有被完全确定，它们也可能来自环境的沾污，因此称沾污元素。有毒元素（污染元素）：当对沾污元素觉察出有害的生理或行为症状时，沾污元素就成为污染元素了，例如，血液中的铅、镉和汞虽然浓度极低，但是起着有害作用，它们是污染元素。组成生物体化学元素的划分：世界是由100多种元素组成的，组成人体的元素约有50多种，人体含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。元素的不足和过量对哺乳动物的影响元素与人体建康佝偻病请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来：缺钙甲状腺肿大缺碘龋齿缺氟贫血缺铁佝偻病或骨质疏松症讨论讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？几种元素的食物来源人类生活的各个方面、社会发展的各种需要都与化学息息相关。人体内缺少Cａ、Zn、Fe、I分别会产生什么影响？5KI＋KIO3+3H2SO4=3K2SO4+3I2+3H2O练习锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素，人体缺锌会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌等含锌保健食品来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn（相对分子质量为455）。试回答：葡萄酸锌是由_____种元素组成的葡萄糖酸锌中所含锌的质量分数为＿＿＿＿（计算结果精确到0.1%。锌的相对原子质量为65）现有一支20ml某品牌的葡萄糖酸锌口服液，其中含锌6.5mg，则该口服液中葡萄糖酸锌的质量是________mg。海产品、肉类、豆类等食物中都含有较多的锌。正常人只要通过合理膳食，就中以摄取人体所需要的锌，而无需额外服用含锌保健食品。这里“合理膳食”的含义是___________________。（1）锰是大脑的功能元素，是人体代谢过程中不可缺少的一种微量元素，茶叶和咖啡中含锰较多。（3）碘是生物体必需的微量元素，缺碘会得“大脖子病”，即甲状腺肿大。（5）人体的酸碱平衡。正常人的血液应是弱碱性的，PH7.35-7.45之间。人体胃液的PH是0.9-0.5，是很大的特区。体液的酸碱平衡，主要依赖于血浆中的缓冲体系──NaHCO3和Na2CO3混合体系来调节。友情提示练习与实践练习与实践维生素vitamin：维持生命的营养素中国居民“平衡膳食宝塔”表：10种最好的食品、10种最差食品小组任务每小组注意点