关注合理营养和食品安全.ppt

第三节关注合理营养与食品安全教学目标1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点:重点:①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点:设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。1.概念：2、中国居民的平衡膳食宝塔3.合理营养：每天应该均衡地摄入“平衡膳食宝塔”中的食物，保证一日三餐按时进餐，早、中、晚餐的能量应当分别占、和左右,不偏食，不挑食；不暴饮暴食。二、食品安全：2、食物中毒：3、食品安全注意事项：（1）购买包装食品要注意包装袋（或盒）上的有关、是否有添加剂，是否注明生产日期、、和等.（2）购买非包装食品时要注意闻一闻气味，看一看颜色.太阳1.绿色食品指的是：()A、新鲜的食品B、无污染、安全、优质的食品C、绿颜色的食品D、营养价值高的食品2、下面哪类药物不适于口服（）A、维生素CB、胰岛素（一种蛋白质）C、氨基酸D、钙片3、合理营养指的是：（）A、多吃一些对人体提供能量的糖类食品.B、多吃一些富含蛋白质的食品.C、均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理.D、以肉、蛋、奶和水果为主.4.要做到合理营养，在我们每天的食物中，下面哪类的食物应该摄入最多？（）①植物油②米饭③玉米④鱼⑤苹果⑥猪肉⑦面包⑧牛奶A、②③⑦B、①③④⑥C、③⑤⑥⑧D、①④⑦⑧5.下列做法中，未注意到食品安全的是：（）A、生产绿色食品B、吃发芽的马铃薯.C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜.D、买肉时看肉是否是检验合格的.6.青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种营养物质.请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱：（）A、牛奶一盒,鸡蛋一个,冰淇淋一杯B、米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一块,豆腐汤一碗,青菜一份C、肉包一个,红烧肉一份,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份D、米饭一碗,龙虾一只,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份7.艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋.根据所学的生物学知识,你认为再添加下列哪项后会使这份食谱的营养更合理?（）A、素炒豆角B、牛奶C、排骨汤D、小米粥8、火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的_________.（2）火腿肠中含丰富的_______，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是_______________.（3）有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治_______________，铁化酱油可以防治__________。9、依右图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第______、______层的食物。(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。亲爱的同学们，记得要预习哟！