一种杜仲雄花茶的机械加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105941741A(43)申请公布日2016.09.21(21)申请号201610331487.0(22)申请日2016.05.10(71)申请人党森林地址724304陕西省略阳县横现河工业区嘉木杜仲产业有限公司(72)发明人党森林王斌(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种杜仲雄花茶的机械加工方法(57)摘要本发明公开了一种杜仲雄花茶的机械加工方法。其技术特征是，当天采摘的杜仲雄花必须在当天杀青处理完毕。核心关键控制点及技术参数：1、杀青：筒温180-220℃；时间1-2分钟；2、干燥：温度55-65℃；时间90-120分钟。通过本发明进一步保持了杜仲雄花原有的营养成分，本发明的生产方法生产出的杜仲雄花茶花型完整，成品率高，颜色呈暗绿色，沏茶后汤色为黄绿色，透亮速溶，滋味浓而爽口，香气独特持久，回味甜，风味独特。CN105941741ACN105941741A权利要求书1/1页1.一种杜仲雄花茶的机械加工方法，其特征在于，它包括以下步骤：第一步、在每年春季杜仲雄花开花的盛花期，采集新鲜杜仲雄花的雄蕊，去除枝杆、叶芽等杂质；采集过程中要轻采，不能碰伤雄蕊，更不能揉捻；第二步、对当天采摘的杜仲雄花必须在当天杀青处理完毕，采用全自动滚筒式杀青机进行杀青，筒温180-220℃，时间1-2分钟；第三步、采用自动控温干燥箱和烘焙机进行干燥，其干燥温度55-65℃；时间90-120分钟，含水量达到10％以下。再用振动分选机，除去破碎的雄花细末，即可加工成杜仲雄花茶。2CN105941741A说明书1/3页一种杜仲雄花茶的机械加工方法技术领域[0001]本发明涉及人类生活饮品，尤其涉及一种保健养生茶的加工方法，特别是一种杜仲雄花茶的加工方法。背景技术[0002]杜仲是我国珍贵的木本药用植物。杜仲雌雄异株，即雌株开雌花，并承担着结实的重担；而雄株只开花而不结果。其独特的遗传和生长发育特性，为杜仲蒙上了一层神秘的色彩。千百年来，杜仲的雄花仅仅用作传粉授精，大量雄花在每年春季完成传粉授精后就自然脱落。而对于杜仲雄花的药用及保健价值却从来没有人研究过，真可谓“养在深山人未识”。[0003]20世纪90年代初期，杜仲雄花这一珍贵资源终于被揭开了她神秘的面纱。通过对杜仲长期系统研究，发现了杜仲雄花独特的研究和开发潜力。杜仲雄花没有牡丹花那样华丽的外观，在雄花开放时看不到她鲜艳的花朵，外行人甚至爬到树上都不知道哪是杜仲雄花。但是，细细观察您就会发现，满树像短短的松针状簇生在枝条上的绿色精灵就是杜仲雄花。[0004]针对目前杜仲茶等保健品开发中存在的突出问题，经过长期的实验研究，以杜仲雄花为原料研制生产出杜仲雄花茶，于1998年首次以“杜仲雄花茶及其加工方法”申请了国家发明专利，2001年获得国家发明专利授权(ZL98117579.1)。杜仲雄花茶的研制成功，开创了杜仲和药用植物花粉资源综合利用的新纪元。它不仅可以充分利用杜仲雄花资源，开创杜仲综合利用的新途径；更为重要的是，杜仲雄花茶所含有的大量活性成分，向人们提供了一种新的神奇健康饮品。[0005]保健茶作为一类保健饮品，丰富了茶饮料的品种和市场，也可对人们的身体起到一定的保健作用。但与普通茶叶相比，一般保健茶普遍存在口感、外观、色泽等方面的问题，不太适合人们的口味和饮用习惯。因此，保健茶的市场开发受到较大限制。寻找一种保健效果明显、口感又好的保健新茶一直是人们期待的目标。杜仲雄花茶研制成功后，为保健茶市场开拓了一条新路。[0006]首先杜仲雄花茶的口感比一般保健茶有了明显改善，口味接近普通茶叶又具有杜仲雄花独有的清香，饮用爽口；茶体形状与普通茶叶十分接近且更柔细，外观十分好看，不需要袋泡包装，具有向高档茶方向开发的内在潜力；杜仲雄花茶的汤色黄绿透亮，茶香四溢。杜仲雄花茶经初步研制生产后，立即受到国内同行专家及日本杜仲专家的普遍好评。认为杜仲雄花茶的研制成功是保健茶类的重大突破。因此，无论从整体品味还是产品品质来看，杜仲雄花茶的国内外市场前景都十分广阔。杜仲雄花茶的研制成功，使杜仲雄花资源得到充分利用，开拓了杜仲的综合利用效益，带动杜仲产业和产区经济的迅速发展。[0007]杜仲雄花茶与一般杜仲叶茶比较具有以下特点。[0008]①杜仲雄花呈天然绿色，雄蕊呈条形，长0.8～1.5厘米，很适合制成天然健康茶；[0009]②杜仲雄花茶的茶体呈自然的条形，不需要和其他茶配合，具有汤色黄绿，清香微甜，速溶的特点；3CN105941741A说明书2/3页[0010]③杜仲雄花茶完全具备杜仲叶茶所具有的保健功能，并且杜仲雄花茶从茶体、形状、颜色、口感、活性成分含量等方面都明显优于杜