一种橘子皮泡腾茶饮颗粒.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105941728A(43)申请公布日2016.09.21(21)申请号201610347956.8(22)申请日2016.05.24(71)申请人安徽源和堂药业股份有限公司地址233600安徽省亳州市涡阳县义门工业园(72)发明人袁学才宁长红(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦(51)Int.Cl.A23F3/30(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种橘子皮泡腾茶饮颗粒(57)摘要一种橘子皮泡腾茶饮颗粒，由以下重量份原料制成：橘子皮200-230、绿茶8-10、欧石楠6-7、杜松果5-6、小茴香籽4-5、柠檬草8-10、酸奶55-60、嫩玉米60-70、蛋白糖5-6；本发明的一种橘子皮泡腾茶饮颗粒，用橘子皮搭配绿茶等通过特殊制备工艺制备而成，橘子皮富含维生素C，本发明橘子皮采用冷榨方法，避免维生素被破坏，与绿茶搭配，味道清香，能提神、通气，加入酸奶，适口性好，酸甜可口，添加少量氯化钠，崩解速度快，添加欧石楠、杜松果、小茴香籽等提取物，具有减轻疲劳、调整生理机能、帮助小便顺畅的功效。CN105941728ACN105941728A权利要求书1/1页1.一种橘子皮泡腾茶饮颗粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：橘子皮200-230、绿茶8-10、欧石楠6-7、杜松果5-6、小茴香籽4-5、柠檬草8-10、酸奶55-60、嫩玉米60-70、蛋白糖5-6、水适量。2.如权利要求1所述的一种橘子皮泡腾茶饮颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：（1）将橘子皮洗净，与其质量1-2倍的水混合置于榨汁机中榨汁，过滤，得橘子皮汁、橘子皮渣备用；（2）将嫩玉米洗净，与其质量1-2倍的水混合置于榨汁机中榨汁，过滤，得玉米汁备用；（3）将绿茶置于容器中，倒入90-100℃的沸水，浸提10-15分钟后过滤，得绿茶提取物；（4）将（1）、（2）、（3）中处理得到的汁夜与酸奶合并，放入旋转蒸发仪中，在60℃条件下进行恒温低温浓缩，得浓缩液，入冻干机进行冷冻干燥，经升华干燥，制得冻干粉，在充满氮气的密封袋中保存备用；（5）将欧石楠、杜松果、小茴香籽、柠檬草与橘子皮渣用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，浓缩至相对密度1.2-1.3的稠膏，烘干，与蛋白糖混合，粉碎后过80目筛，得中药浸膏粉备用；（6）取（4）、（5）中所得粉总质量2-3%的PEG6000，作为润滑剂，熔融，加入（4）、（5）中所得粉总质量27-28%的碳酸氢钠，充分搅拌包裹隔离，混合后干燥粉碎，过80目筛；（7）将1.6倍于碳酸氢钠质量的柠檬酸与（4）（5）（6）处理得到的物料合并，加入无水乙醇作为粘合剂、以及少量氯化钠作为引湿剂，充分搅拌混匀，烘干后，在25-30%湿度、20-25℃条件下，入造粒机造粒，真空包装即可。2CN105941728A说明书1/2页一种橘子皮泡腾茶饮颗粒技术领域[0001]本发明涉及一种橘子皮泡腾茶饮颗粒，尤其涉及一种橘子皮泡腾茶饮颗粒及其制备方法。背景技术[0002]休闲食品、速食品、饮品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高，市场上现有的食品并不能满足人们的需求。发明内容[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种橘子皮泡腾茶饮颗粒。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种橘子皮泡腾茶饮颗粒，由以下重量份原料制成：橘子皮200-230、绿茶8-10、欧石楠6-7、杜松果5-6、小茴香籽4-5、柠檬草8-10、酸奶55-60、嫩玉米60-70、蛋白糖5-6、水适量。[0005]一种橘子皮泡腾茶饮颗粒的制备方法，包括以下工艺：（1）将橘子皮洗净，与其质量1-2倍的水混合置于榨汁机中榨汁，过滤，得橘子皮汁、橘子皮渣备用；（2）将嫩玉米洗净，与其质量1-2倍的水混合置于榨汁机中榨汁，过滤，得玉米汁备用；（3）将绿茶置于容器中，倒入90-100℃的沸水，浸提10-15分钟后过滤，得绿茶提取物；（4）将（1）、（2）、（3）中处理得到的汁夜与酸奶合并，放入旋转蒸发仪中，在60℃条件下进行恒温低温浓缩，得浓缩液，入冻干机进行冷冻干燥，经升华干燥，制得冻干粉，在充满氮气的密封袋中保存备用；（5）将欧石楠、杜松果、小茴香籽、柠檬草与橘子皮渣用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液，浓缩至相对密度1.2-1.3的稠膏，烘干，与蛋白糖混合，粉碎后过80目筛，得中药浸膏粉备用；（6）取（4）、（5）中所得粉总质量2-3%的PEG6000，作为润滑剂，熔融，加入（4）、（5）中所得粉总质