一种新型铁皮石斛茶醋饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106260240A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610648038.9(22)申请日2016.08.10(71)申请人孔令娇地址530000广西壮族自治区南宁市青秀区柳铁屯里工区27号(72)发明人孔令娇(74)专利代理机构广西南宁汇博专利代理有限公司45114代理人朱萍球(51)Int.Cl.A23F3/16(2006.01)A23F3/14(2006.01)权利要求书2页说明书8页(54)发明名称一种新型铁皮石斛茶醋饮料(57)摘要本发明公开了一种新型铁皮石斛茶醋饮料，包括以下原料：铁皮石斛鲜条、白毛茶、桔皮、清半夏、栀子花、升麻、茯苓、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钾、海藻酸钠、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、麦芽糖、淀粉糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素E、维生素K、维生素PP、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、铁元素、硒元素、钴元素、锌元素、富马酸糠醇丙酯、51-鸟苷酸二钠、51-呈味核苷酸二钠、甘氨酸、香芹酮，二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇。本发明的饮料可有效治疗或减轻口气症状。CN106260240ACN106260240A权利要求书1/2页1.一种新型铁皮石斛茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：铁皮石斛鲜条155-198份、白毛茶98-148份、桔皮9-14份、清半夏7-10份、栀子花6-8份、升麻7-9份、茯苓5-8份、薄荷2-5份、连翘4-6份、桑白皮4-9份、知母5-6份、桂花4-5份、麦芽醋7-10份、红花黄色素2.5-6.2份、乳酸链球菌素2.2-4.5份、麦芽糖7-9份、淀粉糖3-5份、乙酰磺胺酸钾0.1-0.2份、木糖醇0.5-0.8份、维生素E0.6-1份、维生素K0.5-0.8份、维生素PP0.7-0.9份、丙氨酸0.5-0.7份、谷氨酸0.3-0.5份、天门冬氨酸0.4-0.6份、甘氨酸0.2-0.5份、铁元素0.07-0.22份、硒元素0.12-0.2份、钴元素0.15-0.24份、锌元素0.14-0.18份、聚丙烯吡咯烷酮0.8-1.1份、羟丙基甲基纤维素钠0.1-0.2份、聚丙烯酸钾0.14-0.25份、海藻酸钠0.14-0.22份、美国杜邦EEA2112AC相容剂0.8-1.4份、食品级抗氧剂异VC钾0.6-0.8份、黄原胶0.7-1.2份、富马酸糠醇丙酯0.5-0.8份、51-鸟苷酸二钠0.08-0.18份、51-呈味核苷酸二钠0.03-0.1份、甘氨酸0.05-0.07份、香芹酮0.03-0.05份，二氢茉莉酮0.06-0.07份、乙酸异戊酯0.04-0.05份、2-己烯醇0.07-0.09份；所述新型铁皮石斛茶醋饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：铁皮石斛汁液的制备，包括以下步骤；S11：将清洗过的铁皮石斛鲜条用绞磨机破碎，用60-90目筛子过滤，制得铁皮石斛碎物；S12：将步骤S11制得的铁皮石斛碎物与水按质量比为1:2-4的比例混合装入提取罐，在压力为1-4MPa下，经水煮0.5-1.5h后用5-6层纱布过滤，制得滤液A；S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为2000-5000r/min的离心机离心，在真空度为0.065-0.085MPa下抽滤去杂，制得铁皮石斛汁液；S2、白毛茶多酚的制备，包括以下步骤：S21：将白毛茶烘干至含水量≤9%后粉碎，过60-80目筛，与质量分数为75%-80%的乙醇水溶液按质量比为1:9-11混合，在微波功率为100-160W，温度为40-42℃下提取25-34min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为12%-16%的KCl溶液中，pH调节至5.2-6，在离心转速为3500-4500r/min下除去杂质，采用孔径为0.03-0.1μm滤膜在温度为29-36℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；S23：将步骤S22制得的滤液B用丙基醚提取，冷冻、干燥后制得白毛茶多酚；S3：将桔皮、清半夏、栀子花、升麻、茯苓、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花分别干燥至含水量≤8%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:10-14（W/V），微波功率为120-180W，提取温度为85-92℃，提取时间为1.5-1.9h，接着滤渣，制得药液；S4：将步骤S1制得的铁皮石斛汁液、步骤S2制得的白毛茶多酚、步骤S3制得的药液、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钾、海藻酸钠、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、1200-1400份水混合后，在微