一种具有补肾功效的茶叶制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106561848A(43)申请公布日2017.04.19(21)申请号201610907145.9(22)申请日2016.10.18(71)申请人天方茶业股份有限公司地址245100安徽省池州市石台县矶滩乡天方产业园(72)发明人郑孝和郑小平(74)专利代理机构安徽信拓律师事务所34117代理人吴奇(51)Int.Cl.A23F3/06(2006.01)A23F3/12(2006.01)A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种具有补肾功效的茶叶制备方法(57)摘要一种具有补肾功效的茶叶制备方法，涉及茶叶制备工艺领域，其特征在于：包括以下步骤：采集、筛选、阴凉、杀青、功能成分提取、浸泡、干燥、炒制揉捻、净化去水、烘焙提香、人工筛选、灭菌包装。本发明的优点在于：本发明为补肾的保健食品，富集了杜仲和补骨脂的药用成分，依靠茶叶的儿茶素，咖啡因，以及多种矿物质的作用，由于普通绿茶及青茶偏凉性，与偏温性的杜仲或补骨脂具有互补的协同作用；具有口感上乘、茶香四溢。同时经上述验证说明本发明冲泡后功效成分显著高于用杜仲叶加工而成的普通杜仲茶，阳气较盛的人长期饮用不再出现鼻干口燥等上火的现象，补肾保健功能显著。CN106561848ACN106561848A权利要求书1/1页1.一种具有补肾功效的茶叶制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)采集，采用一叶一芯的茶叶制茶；2)筛选，筛选长度为1-2cm原叶作为制茶原料；3)阴凉，将制茶原料放置在阴凉处进行晾干，保证制茶原料的含水量控制在65％-77％；4)杀青，微波式杀青，达到杀青叶叶质柔软、失去光泽，青气散失、清香溢出，杀青时间为1分钟，温度控制在150-200℃，杀青后的制茶原料含水量控制在55-65％；5)选优质的杜仲皮与补骨脂按质量比1～3：1混合调配成功能成分；6)功能成分提取：将上述配好的功能成分与水按照质量比1：8～12混合，提取1～3h，提取温度为90～100℃；7)将功能成分提取液与原叶在常温下按照质量比1：3的比例混合，浸泡20～40分钟；8)干燥：待浓缩液被原叶吸收完全后，将吸液原叶置60～80℃加热干燥12～24h；9)炒制揉捻，将干燥后原叶炒制温度150-200℃，时间5分钟，趁热揉制成型；10)净化去水，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25-40℃，净化时间10分钟，含水量控制在10％-20％；11)烘焙提香，保证含水量控制在5％以下；12)人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质；13)灭菌包装。2CN106561848A说明书1/2页一种具有补肾功效的茶叶制备方法技术领域：[0001]本发明涉及茶叶制备工艺领域，具体涉及一种具有补肾功效的茶叶制备方法。背景技术：[0002]中国自古便有泡茶、喝茶的习惯。普通茶叶主要分为绿茶、青茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶，青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，红茶、普洱茶属于温性茶。市场上还存在有多款杜仲茶，相关的发明专利包括：杜仲茶的制造方法(申请号：96100505.X)，以杜仲叶为原料制取杜仲叶茶的方法(申请号：86105719)，红茶香型杜仲茶及其速溶茶和水饮品制备方法(申请号：200410073035.4)，绿色的杜仲茶叶和/或桑茶叶的制法及所制干燥茶叶和粉末饮料(申请号：200610135741.6)，绿色的杜仲茶叶及杜仲叶绿色粉末的制造方法(申请号：200480043095.X)，一种绿色杜仲茶及其制作方法(申请号：200910060146.4)等。以上产品均是以杜仲叶为原料，采用传统的制茶工艺制备而成。该类产品具有一定的消费人群，但同时具有如下缺点：(1)口感欠佳。以新鲜杜仲叶制备出的杜仲茶没有传统茶叶的口感和茶香，长期服用的依从性差。(2)功效欠缺。传统的杜仲药材是以杜仲皮入药，杜仲皮的药用功效显著强于杜仲叶。此外，仅仅采用杜仲叶冲泡有效成分在短时间很难溶出。(3)杜仲及杜仲与补骨脂的组方属于偏温性的药物，阳气较盛的人长期饮用会出现鼻干口燥等上火的现象。发明内容：[0003]本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种具有补肾功效的茶叶制备方法。[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。[0005]一种具有补肾功效的茶叶制备方法，其特征在于：包括以下步骤：[0006]采集，采用一叶一芯的茶叶制茶；[0007]筛选，筛选长度为1-2cm原叶作为制茶原料；[0008]阴凉，将制茶原料放置在阴凉处进行晾干，保证制茶原料的含水量控