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一种护肝产品及其加工方法.pdf
2023-06-26
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邻家****曼玉
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一种护肝产品及其加工方法.pdf
本发明提供了一种护肝产品及其加工方法，属于食品技术领域。按重量份计，该护肝产品的原料包括3‑10份余甘子、3‑10份青皮、1‑10份青豆、1‑15份芦笋以及1‑15份杜仲雄花。上述护肝产品能够醒酒护肝、解毒。其加工方法包括对原料进行前处理。该方法简单易操作，能够保留青色原料的全部营养物质，可直接冲调饮用并且冲调性好。
2023-06-26
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一种护肝保健锅巴及其加工方法.pdf
本发明公开了一种护肝保健锅巴及其加工方法，包括以下重量份的原料：血糯米80‑120、大米80‑120、糙米10‑18、刺五加果6‑10、醋栗6‑8、当归2‑3、红花1‑2、杜仲2‑3、菟丝子1‑2、葛根2‑3、白花龙胆1‑2、丝瓜藤1‑2、菩提叶1‑2、紫草茸1‑2、蜀葵根1‑2、芝麻油适量。本发明制得养肝保健锅巴，鲜香味美，香脆爽口，色泽金黄艳丽，营养丰富均衡，风味独特；同时配方添加中药具有活血补血，清肝利胆、健脾益肝的功效，有利于保护肝脏，食用方便。
2023-06-26
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一种葛粉护肝保健米及其加工方法.pdf
本发明公开了一种葛粉护肝保健米及其加工方法，由下列重量份的原料组成：小米粉100‑150、葛根15‑30、胡萝卜30‑60、沙棘果10‑15、大麦苗粉40‑60、山茱萸粉8‑12、紫苏子粉3‑5、芙蓉花2‑3、溪黄草1‑2、柚子花1‑2、沙苑子2‑3、杜仲雄花1‑2、黄筒花1‑2、金线莲1‑3、食品添加剂7‑12。本发明葛粉护肝保健米，配方含有小米、葛根等成分，营养丰富同时，能够强化肝功能，与其他中药保健成分协同作用，长期食用，能够促进新陈代谢，滋补强壮身体，强化肝胆细胞免疫功能，达到护肝健肝的效果，有益
2023-06-23
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一种护肝保健蚌肉酥及其加工方法.pdf
本发明公开了一种护肝保健蚌肉酥及加工方法,在蚌肉加工工艺中,采用了蛋白酶软化蚌肉，然后蒸煮调味、高压蒸制、搅拌料、装模和定型工序,在蚌肉加工配料中,除用一般香料外,荷叶粉代替化学防腐剂，蒸煮调味料中添加中草药，具有了护肝保健功能。本发明方法生产出的护肝保健蚌肉酥,具有护肝保健功能，且组织软硬适口,柔软易嚼,入口化渣,麻辣可口,香气浓郁纯正,色泽鲜明,满口溢香,口味绵长,完全克服了蚌肉干质地偏硬,咀嚼困难的缺点,让不同年龄段的人都能享受,特别为肝功能不好的患者提供了一种新型保健食品，且食用方便，丰富了蚌肉作
2023-07-18
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一种生牛肝延伸产品及其加工方法.pdf
本发明涉及一种生牛肝延伸产品及其加工方法,包括以下重量份原料:牛肝80～90份,牛脂肪10～20份,混合料1～5份,混合料包括谷氨酰胺转氨酶和淀粉,混合料中谷氨酰胺转氨酶占70%～80%,淀粉占20%～30%。一种生牛肝延伸产品的制备方法,将新鲜牛肝去掉筋膜去掉血管清洗干净,切片;将牛脂肪清洗干净后切片;取淀粉和谷氨酰胺转氨酶混合均匀,形成混合料;将混合料和切片的牛脂肪加入牛切片的牛肝中;将混合好的牛肝和牛脂肪放入模具中整形后,放入真空袋抽真空后,然后入速冻库速冻成型。本发明在牛肝中加入牛脂肪、谷氨酰胺转
2023-05-24
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