一种葛粉护肝保健米及其加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109418689A(43)申请公布日2019.03.05(21)申请号201710738140.2(22)申请日2017.08.25(71)申请人孙又来地址726400陕西省商洛市山阳县葛条乡庙沟村一组(72)发明人孙又来(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种葛粉护肝保健米及其加工方法(57)摘要本发明公开了一种葛粉护肝保健米及其加工方法，由下列重量份的原料组成：小米粉100-150、葛根15-30、胡萝卜30-60、沙棘果10-15、大麦苗粉40-60、山茱萸粉8-12、紫苏子粉3-5、芙蓉花2-3、溪黄草1-2、柚子花1-2、沙苑子2-3、杜仲雄花1-2、黄筒花1-2、金线莲1-3、食品添加剂7-12。本发明葛粉护肝保健米，配方含有小米、葛根等成分，营养丰富同时，能够强化肝功能，与其他中药保健成分协同作用，长期食用，能够促进新陈代谢，滋补强壮身体，强化肝胆细胞免疫功能，达到护肝健肝的效果，有益人体健康。CN109418689ACN109418689A权利要求书1/1页1.一种葛粉护肝保健米，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：小米粉100-150、葛根15-30、胡萝卜30-60、沙棘果10-15、大麦苗粉40-60、山茱萸粉8-12、紫苏子粉3-5、芙蓉花2-3、溪黄草1-2、柚子花1-2、沙苑子2-3、杜仲雄花1-2、黄筒花1-2、金线莲1-3、食品添加剂7-12；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8-12、黄精6-8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐，密封浸泡5-8小时，捞出固形物，入锅文火翻炒至干后超微粉碎，与破壁灵芝孢子粉混合，加适量水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，得黄精膏；b、将藤茶加水浸提1-3次，每次加水为藤茶重量的8-15倍，在90-95℃下浸提4-8分钟，合并滤液，喷雾干燥，得藤茶粉；c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒果核粉、奇雅子混合，入薏仁油锅内翻炒至干香，加入藤茶粉、黄精膏及其他剩余原料，搅拌均匀，烘培至干，再粉碎至60-100目，即可；所述的葛粉护肝保健米的加工方法包括以下步骤：(1)、将芙蓉花、溪黄草、柚子花、沙苑子、杜仲雄花、黄筒花、金线莲加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得保健粉；(2)、将葛根去皮切块洗净，加入适量米醋中，浸泡15-30分钟，捞出蒸煮至熟香，烘干研磨成粉，得葛根粉；(3)、将胡萝卜切片洗净蒸熟，研磨成泥，将沙棘果洗净打浆，与胡萝卜泥快速搅拌，得胡萝卜果蓉；(4)、将小米粉、大麦苗粉与其他剩余原料搅拌均匀，文火炒至出香，放入搅拌罐，加入胡萝卜果蓉及适量水，充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，充分干燥后冷却，分袋包装。2CN109418689A说明书1/2页一种葛粉护肝保健米及其加工方法技术领域[0001]本发明涉及一种葛粉护肝保健米及其加工方法，属于食品加工技术领域。背景技术[0002]目前，大米是中国人传统的主食，通常都是通过精加工得到精制大米，其外表白亮、口感软腻而受人们喜爱，但是精制大米在加工过程中，破坏大量的膳食纤维、维生素等营养物质，并不能补充人体所需营养物质。[0003]随着人们生活水平的提高，人们逐渐认识到精制大米的不足，但粗粮又口感硬糙、不易消化吸收，不受人们喜爱，急需一种营养、保健功能健全的主食大米满足人们的需求。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种葛粉护肝保健米及其加工方法。[0005]本发明采用的技术方案如下：[0006]一种葛粉护肝保健米，是由以下重量份的原料组成：[0007]小米粉100-150、葛根15-30、胡萝卜30-60、沙棘果10-15、大麦苗粉40-60、山茱萸粉8-12、紫苏子粉3-5、芙蓉花2-3、溪黄草1-2、柚子花1-2、沙苑子2-3、杜仲雄花1-2、黄筒花1-2、金线莲1-3、食品添加剂7-12；[0008]所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8-12、黄精6-8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30；[0009]所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐，密封浸泡5-8小时，捞出固形物，入锅