菜花炒肉的做法.docx

菜花炒肉的做法菜花炒肉的做法导语：大家都知道其实炒菜花的做法是非常的多的，那么大家会它的炒肉做法吗，今天小编来介绍下它怎么做吧。菜花炒肉的做法菜花炒肉的做法一材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜做法：1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;2.切成薄片(如图2)3.把所需肉块都切成薄片;4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;6.处理好的`花菜7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;10.倒入花菜翻炒一分钟;11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可菜花炒肉的做法二原料：菜花一个、五花肉200克、红辣椒1个、葱、姜、蒜适量。调料：盐、生抽、料酒适量。做法：1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块;2、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用;3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。