解渴消暑柿子醋.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102302142A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102302142A(43)申请公布日2012.01.04(21)申请号201110141271.5(22)申请日2011.05.30(71)申请人王学文地址452470河南省登封市南环路白坪小区学文诊所(72)发明人王学文(51)Int.Cl.A23L1/29(2006.01)C12J1/00(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称解渴消暑柿子醋(57)摘要一种解渴消暑柿子醋，本发明柿子醋与中药原料熟地黄、青蒿、乌梅、红枣、丁香、葡萄干配合，经过发酵酿造制备工艺制成，各药物产生协同作用，具有益气生津、凉血除蒸、解暑退热等功效，在充分利用药效的同时，对人体补充醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸等，以强化解渴消暑的养生功效。本发明所述柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，解渴消暑效果明显。CN10234ACCNN110230214202302143A权利要求书1/1页1.一种解渴消暑柿子醋，其特征在于，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，配合取熟地黄、青蒿、乌梅、红枣、丁香、葡萄干中药原料，经过发酵酿造制备工艺制成的；成熟新鲜的柿子重量与中药原料的总重量配比为：100份比1-15份。2.按照权利要求1所述的解渴消暑柿子醋，其特征在于，柿子醋制备方法分为以下步骤：步骤一：称取熟地黄、青蒿、乌梅、红枣、丁香、葡萄干中药原料，置于布袋内蒸煮消毒；步骤二；把步骤一所获蒸煮消毒中药原料及布袋，置于经过灭菌消毒的发酵皿底，按照1-15重量份中药原料加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵；30-60日后过滤出柿子醋液；步骤三；把步骤二所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日后即可获柿子醋成品。3.按照权利要求1或2所述的解渴消暑柿子醋，其特征在于，中药原料中的中药重量份分别是：熟地黄8-20份、青蒿4-8份、乌梅8-20份、红枣4-8份、丁香8-12份、葡萄干10-30份。2CCNN110230214202302143A说明书1/2页解渴消暑柿子醋技术领域[0001]本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种具有解渴消暑养生保健功效的柿子醋。背景技术[0002]现有技术中柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种具有解渴消暑功效的柿子醋，以克服现有技术中存在的不足。[0004]本发明采用的技术方案在于：本发明所述解渴消暑柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，配合熟地黄、青蒿、乌梅、红枣、丁香、葡萄干中药原料，经过发酵酿造制备工艺制成的；成熟新鲜的柿子重量与中药原料的总重量配比为：100份比1-15份。[0005]本发明所述柿子醋中的中药原料重量组份的用量是经过发明人进行大量摸索总结得出的，各组份用量在该范围内都具有较好的效果：熟地黄8-20份、青蒿4-8份、乌梅8-20份、红枣4-8份、丁香8-12份、葡萄干10-30份；[0006]解渴消暑柿子醋制备方法分为以下步骤：[0007]步骤一：称取熟地黄、青蒿、乌梅、红枣、丁香、葡萄干中药原料，置于布袋内蒸煮消毒；[0008]步骤二；把步骤一所获蒸煮消毒中药原料及布袋，置于经过灭菌消毒的发酵皿底，按照1-15重量份中药原料加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵；30-60日后过滤出柿子醋液；步骤三；把步骤二所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入土中窖藏30--180日后即可获柿子醋成品。[0009]本发明中，成熟新鲜的柿子发酵成醋，其中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸；由于熟地黄【功能主治】补血滋润；益精填髓。用于血虚萎黄；眩晕心悸；月经不调；崩不止；肝肾阴亏；潮热盗汗；遗精阳痿；不育不孕；月经不调；崩漏下血；腰膝酸软；耳鸣耳聋；头目昏花；须发早白；消渴；便秘；肾虚喘促。青蒿清透虚热，凉血除蒸，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，