一种天然植物饮料配方及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102551152A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102551152A(43)申请公布日2012.07.11(21)申请号201110384171.5(22)申请日2011.11.15(66)本国优先权数据201110340924.22011.10.22CN(71)申请人李松生地址528333广东省佛山市顺德区大良街道碧溪路宏景楼C座701号(72)发明人李松生(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L1/09(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书33页页(54)发明名称一种天然植物饮料配方及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种天然植物饮料配方及其制备方法，其特征在于，它的原料配方为每1000L饮料中加入山楂3-18kg、酸梅1-15kg、麦芽10-30kg、茯苓3-18kg、橘皮0.5-3kg、白砂糖30-100kg。本发明能保持天然植物自身的滋味，并具有生津止渴、健脾开胃等功效，使用的制备方法，工艺简单，工人劳动强度低，适用于工业化生产，具有良好的推广价值。CN1025ACN102551152A权利要求书1/1页1.一种天然植物饮料，其特征在于，它的原料配方为每1000L饮料中加入山楂3-18kg、酸梅1-15kg、麦芽10-30kg、茯苓3-18kg、橘皮0.5-3kg、白砂糖30-100kg。2.根据权利要求1所述的一种天然植物饮料，其特征在于，所述原料配方中，优选每1000L饮料中加入山楂3-15kg、酸梅1-12kg、麦芽10-25kg、茯苓3-15kg、橘皮0.5-2.5kg、白砂糖30-95kg。3.根据权利要求1所述的一种天然植物饮料，其特征在于，所述原料配方优选为每1000L饮料中加入山楂5kg、酸梅3kg、麦芽20kg、茯苓10kg、橘皮1.5kg、白砂糖90kg。4.一种根据权利要求1-3任意一项所述的天然植物饮料的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：a、提取，取山楂、酸梅、茯苓置于提取罐内，加入植物量的25-40倍水，加热煮沸提取90-120分钟后，再加入麦芽、橘皮继续加热煮沸提取30-60分钟，提取液过滤，置储液罐备用；b、溶糖，将白砂糖加水加热溶解成含糖量50％的糖浆，过滤后备用；c、调配，将提取液和糖浆合并搅拌均匀，即为调配液；d、、精滤，调配液用板框式过滤机进行过滤，流速0.8-1.5米/秒。e、灭菌，温度为135-137℃，时间为2-6秒；f、灌装，温度控制在88～90℃；g、倒置，封口后立即进行倒瓶，进行灭菌，并冷却至35℃-40℃，然后便入库贮藏。5.根据权利要求4所述的天然植物饮料的制备方法，其特征在于，在所述工艺步骤a过程中，优选取山楂、酸梅、茯苓置于提取罐内，加入植物量的30倍水，加热煮沸提取105分钟后，再加入麦芽、橘皮继续加热煮沸提取45分钟，提取液过虑，置储液罐备用。6.根据权利要求4所述的天然植物饮料的制备方法，其特征在于，在所述工艺步骤e过程中，采用超高温瞬时杀菌工艺优选温度为137℃，时间为4秒。7.根据权利要求4所述的天然植物饮料的制备方法，其特征在于，在所述工艺步骤f过程中，采用250毫升耐热的PET塑料瓶进行热灌装。2CN102551152A说明书1/3页一种天然植物饮料配方及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，更具体的说是涉及一种天然植物饮料配方及其制备方法。背景技术[0002]植物饮料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料经加工制成的饮料制品。如中国专利申请号为CN200910042024.2，发明名称为一种植物饮料配方及其制作方法，该原料配方包含如下的植物原料：玉竹5～50％、龙眼肉5～50％以及黄精5～50％。利用上述原料配方制备的植物饮料，保持了天然植物原料本身具有的滋味，并具有缓解体力疲劳的功效，但一般只适合成年人饮用，而对于儿童而言，具有生津止渴、健脾开胃功效的饮品则更为合适，但目前国内市场上却很难找到专门为儿童研发的天然植物饮料。发明内容[0003]本发明的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种不仅生津止渴、健脾开胃，而且能保持各植物原料本身具有的滋味的天然植物饮料。[0004]本发明的另一目的是提供一种制备工艺简单，易操作，重现性好，适用于工业生产的天然植物饮料的制备方法。[0005]本发明是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种天然植物饮料，其特征在于，它的原料配方为每1000L饮料中加入山楂3-18kg、酸梅1-15kg、麦芽10-30kg、茯苓3-18kg、橘皮0.5-3kg、白砂糖30-100kg。[0006]作为上述方案的进一步说明：本发明的原料配方中，优选每1000L饮料中加入山楂3-15kg、酸梅1