冷库管理制度.doc

冷库管理制度目的：规范仓库管理确保出入库货物安全保证产品质量安全。范围：适用于公司质量管理体系所要求的冷冻产品安全储藏、运输。职责：仓储部负责人对本规范的实施负全部责任。内容：（一）人员管理1、冷库工作人员必须遵守公司的各项规章制度遵守工作时间服从工作安排保证车间生产正常、安全进行。2、严禁在仓库（冷库、物料仓、办公室）区域内吸烟（公司指定吸烟区可以）违者罚款100元/次两次以上者予以辞退。2、工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动否则给予罚款50元/次两次以上予于辞退。3、冷库各组长要严格遵守操作规程严格管束组员下班前要认真完成产品复查和隐患排查工作检查产品进出库区数和实物是否符合检查库内是否有人方可锁库确认没有问题后方可离岗。4、冷库不准私留非工作人员闲来人员不准进入冷库内违反给予当班组长罚款50元/次。5、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况发现异常要及时报警确保冷库安全。6、冷库叉车工和记数员须经过业务培训经冷库负责人考核合格后方能上岗同时要经常检查叉车设备和冷库的设备发现异常要及时向领导报告和联系动力部进行维修。（二）冷库的使用管理1、冷库内的各类产品要按规划好的区域堆放整齐、稳固产品出、入库要填写出、入库单遵循货物先进先出的原则及时配合车间清理手尾和损坏的产品对超期、变质的产品冷库负责人要及时向上级汇报并妥善处理因工作失职造成损失的追究冷库负责人责任并给予经济处罚。2、正常使用冷库保证安全生产防止水、汽渗入隔热层严格把好冰、霜、水、门、灯五关。（1）穿堂和库房的墙、地、门、顶棚等部位有了冰、霜、水等时要及时清除。（2）库内排管要及时扫霜、融霜以提高制冷效能、节约用电。（3）未经冻结的热货或干货未经批准不得进入冷库保证产品质量。（4）要管好库门产品进出时要随手关门设备损坏要及时维修做到开启灵活、关闭严密、不逃冷风幕应运转正常。（5）库房要留顺畅的走道便于库内操作、车辆通过、设备检修保证安全。（6）要认真记录产品的进出库日期、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌每天核对帐目出一批清理一批做到帐、货、卡相符。（7）库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备要勤洗、勤擦、定期消毒防止发霉、生锈。（6）产品堆垛按照核定的标准进行堆垛其质量不得超过设计负荷防止崩堆或损坏叉车。3、堆码要求（1）码堆规格。按不同产品设计标准。（2）在每个垛位上做好分垛挂牌和登记工作做到先进先出。（3）冷库不能有裸露的产品在操作管理上尽量降低干耗保证产品质量。（4）冷库必须合理利用仓容不断总结、改进产品堆垛方法安全、合理安排货位和堆垛高度提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐便于盘点、检查、进出库。（三）单据（三）设备管理1、冷库工作人员要树立高度的责任感认真贯彻预防为主的方针定期进行安全检查。每年旺季生产之前要进行一次重点安全检查查制度查各种设备的技术状况和安全设施的配置情况。2、冷库操作人员要做到四要、三勤、二及时：（1）四要是：要确保安全运行；要保证库房温度；要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过1．5MPa）；要充分发挥制冷设备的制冷效率努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。（2）三勤是：勤看温度表；勤听叉车运转有无杂音；勤了解进出货情况。（3）二及时是：及时除霜；及时关门。3、交接班时要做到：（1）产品进出入库记录情况。（2）叉车及冷库的设备情况。（3）订单新箱的存放情况。（4）交接中发现问题能在当班处理时交班人应在接班人协同下负责处完毕再离开。（四）附则本规范修改、解释权属于仓储部。仓储部2014年10月8日