家常酸菜粉条做法.docx

家常酸菜粉条做法家常酸菜粉条做法单身的朋友们怎么来为自己做好吃的呢，接下来小编分享家常的酸菜粉条做法给你学习下吧。以下是小编帮大家整理的家常酸菜粉条做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。家常酸菜粉条做法食材：主料：东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克。辅料：葵花籽油1汤勺，大葱6克，姜1小块，酱油1小勺，鸡精1小勺，精盐1小勺水适量。做法：1、准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软。2、煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。3、拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥，片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜。4、切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白。5、加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒。6、菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻。7、倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了。8、调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了。