超声波逆流提取番茄红素的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103483134103483134A(43)申请公布日2014.01.01(21)申请号201310435198.1C07C7/00(2006.01)(22)申请日2013.09.23(66)本国优先权数据201310135925.22013.04.18CN(71)申请人杨红梅地址530221广西壮族自治区南宁市良庆区兴业二街15号(72)发明人杨红梅梁云发李义芬杨永强陈同欢(74)专利代理机构广西南宁汇博专利代理有限公司45114代理人邓晓安(51)Int.Cl.C07C11/21(2006.01)权权利要求书1页利要求书1页说明书5页说明书5页附图1页附图1页(54)发明名称超声波逆流提取番茄红素的方法(57)摘要本发明涉及番茄红素提取技术领域，具体的说是一种超声波逆流提取番茄红素的方法。该方法步骤包括番茄清洗；利用压榨机榨汁；甩干压榨得到的番茄果浆；真空烘干果皮；对干果皮粉碎；将果皮粉放置有机溶剂中超声浸泡提取多次，对提取液进行浓缩；用醇类絮集沉淀浓缩液达到精制作用，得到优质番茄红色素，并得到番茄汁及番茄副产品。本法在普通溶剂法的基础上采用连续逆流与超声波提取技术相结合，通过超声的作用，加快提取过程渗透溶解，扩散的速度，缩短了提取时间，具有较强的穿透力，适用于热敏及光敏物质的提取，提取效率高，能耗及溶剂消耗低，成本较低，适于工业化生产。CN103483134ACN10348ACN103483134A权利要求书1/1页1.一种超声波逆流提取番茄红素的方法，以番茄为原料，其特征在于，该方法步骤包括：步骤a原料预处理：清水清洗番茄，压榨番茄获取番茄果浆，用离心机甩干番茄果浆中残余果汁得到番茄皮渣，番茄皮渣在真空干燥条件下干燥，干燥后的番茄果皮含水量率控制在5~20%，干燥后的番茄果皮粉碎至35~60目大小，得到番茄果皮粉；步骤b超声逆流提取：将步骤a得到的番茄果皮粉和有机溶剂按照质量比1g:3~10g，放入单级式连续逆流超声提取机中，在超声功率为20~80KHz下逆流提取20~40min，过滤提取液，收集得到滤液和滤渣，将滤渣重复超声逆流提取1~3次，重复过滤，最后合并所有滤液；步骤c蒸馏浓缩：将步骤b合并得到的滤液，利用循环蒸馏浓缩方式蒸馏，回收有机溶剂，滤液浓缩后得到的浓缩液体积为原滤液的1/20~1/10；步骤d絮集沉淀：将步骤c得到的浓缩液和醇类溶剂按照体积比1L：2~5L的比例混合，使混合液发生絮集沉淀，过滤去除沉淀，收集滤液得到番茄红素精制液，精制液在真空干燥条件下干燥，得到含水率控制在1~5%的粉状番茄红素。2.根据权利1所述的超声波逆流提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的真空干燥条件为温度40~50℃，真空度为0.01~0.2MPa。3.根据权利1或2所述的超声波逆流提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的有机溶剂为丙酮、石油醚、乙醚、乙酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸丁酯中的任一种。4.根据权利3所述的超声波逆流提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的单级式连续逆流超声提取机包括4~7节提取管，其中有1~2节为浸泡提取管，有3~6节为超声提取管。5.根据权利4所述的超声波逆流提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的循环蒸馏浓缩方式包含采用冷凝回流装置。6.根据权利要求4或5所述的超声波逆流提取番茄红素的方法，其特征在于，所述的醇类溶剂为乙醇、正丙醇、正丁醇中的任一种。2CN103483134A说明书1/5页超声波逆流提取番茄红素的方法技术领域[0001]本发明属于番茄红素提取技术领域，尤其涉及一种超声波逆流提取番茄红素的方法。背景技术[0002]番茄红素是一种脂溶天然色素，是目前已知的最有效抗氧化性及抗核辐射的活性物质，具有较强的抗氧化和消除自由基能力，能减缓动脉粥样硬化，阻止低密度胆固醇的氧化，可有效防止心血管疾病的发生，还具有有摄制基因突变，预防恶性肿瘤的功能，它可溶于脂肪种油脂中，并呈现红色，是食品中一种较好的着色剂，因此，番茄红素是一种天然、绿色药食两用的功能保健食品，广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域。番茄红素主要存在番茄、西瓜、葡萄等水果中，在化学结构发球类胡萝卜素。现有番茄红素的提取方法主要有：在机溶剂提取法、超临界CO2萃取法，酶解法、微生物发酵法。[0003]普通的有机溶剂法，产品质量较其他提取方法差，产品纯度低，生产周期长、能耗及溶剂损耗大，由于番茄红素是一种热敏及光敏物质，在提取过程中容易发生氧化，所以得到产品纯度低，色价低、超临界CO2萃取法，可以提高番茄红素的提取率，且产品纯度高，溶剂残留低，但生产设备成本高，设备的操作及安全性要求高，不适用于大工业化生产。微生物发酵法及酶反应提取法对生产