一种花生味烧烤酱及其制备方法.pdf
森林****来了
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
一种花生味烧烤酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种花生味烧烤酱及其制备方法,由以下重量份的原料组成:花生30-40份、番茄10-12份、洋葱5-7份、酸梅3-4份、山楂2-3份、百合4-5份、香油2-4份、白醋1-3份、土豆泥2-4份、蒜泥2-4份、香蕉泥4-6份、葡萄汁4-6份、孜然粉3-5份、胡椒粉1-3份、辣椒粉5-7份、红薯淀粉5-8份、芝麻2-4份、食盐4-7份。本发明通过将花生粉制成烧烤酱,具有特殊的香味,能很好地提高食物的风味,还添加了具有下火作用的果蔬,使得烧烤的食物味道更加鲜美,配方独特,制备工艺简单,成本低廉等有益效果
花生奶香酱味生姜膏及其制备方法.pdf
本发明公开了一种花生奶香酱味生姜膏,由以下重量份原料制成:生姜300-310、花生45-48、金桔43-45、桂花酱30-34、椰蓉28-30、脱脂牛奶粉16-18、银杏叶3-3.4、蜜柑草2.8-3、熟地黄2.7-2.9、苹果酸1.2-1.4、红糖88-92和水适量。本发明生姜膏是由主料生姜与多种辅料合理搭配加工制作而成,具有花生奶香,食用还含有一定的桂花酱味,不仅口味好,且含有的营养全面,另外本发明生姜膏加工过程中从主料鲜姜上提取的姜汁效果好,提取物中含有的有效成分多,提高了营养价值高。
花生酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种花生酱及其制备方法,花生酱包括以下质量份数的组分:花生65‑70份;食用油25‑30份;食用盐1‑2份;沙棘果油0.2‑0.3份;槲皮素0.4‑0.6份;迷迭香提取物0.1‑0.2份;其制备方法包括以下步骤:S1、花生预处理:烘烤花生至花生的外皮能被轻易除去,并将花生外皮除去;S2、粉碎花生:将去掉外皮的花生粉碎成粒径不大于1mm的碎末;S3、搅拌成酱:在花生碎末中按质量份数比加入花生酱剩余的其他组分,搅拌粉碎均匀,即制得花生酱,具有有利于提高花生酱体系的稳定性的同时有利于提高花生酱的食用
一种日式烧烤酱、烧烤蘸料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种日式烧烤酱、烧烤蘸料及其制备方法,日式烧烤酱由酱油、清酒、味淋和纯净水制成;日式烧烤酱由混料、加热、调味、加水果和冷却等步骤制作;日式蘸料由日式烧烤酱、日本醋、蒜泥和白萝卜泥制成;日式蘸料由混合、分装等步骤制作;本发明提供的日式烧烤酱、蘸料及其制备方法,原料基本上均自国外进口,制作方法简单朴素,最大限度的保留原料的天然特性,遵循了日本饮食中“生”、“鲜”的理念,可以为消费者提供原汁原味的日式烧烤风味。
一种菌味酱及其制备方法.pdf
一种菌味酱及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:鱼肉100-110、鱼骨10-12、鱼籽9-11、鱼泡24-27、姜汁90-100、松子仁20-22、杏仁10-11、奶油3-4、木耳20-22、杏鲍菇10-12、牛肝菌14-15、扇贝9-10、养心菜14-15、绞股蓝2-3、西洋参1-2、大腹皮3-4、冬虫夏草2-3、灰树花2-3、回心草1-2、茶叶10-11、花生油9-10、甜面酱300-320、营养保健液9-10。本发明保留了鱼完整的营养,其中鱼泡含胶原蛋白,加水熬煮再经冷却可凝固,爽滑可口