黄金杜仲绿茶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黄金杜仲绿茶及其制备方法，该方法包括（1）杀青，将20-30份杜仲嫩叶、60-70份柳叶蜡梅嫩叶混合后放入锅中进行杀青；（2）揉捻，将杀青后的茶叶投入揉捻桶进行揉捻；（3）酶解，往杀青后的叶子中加入5-10%的酶解液，混合均匀后酶解1－3小时；（4）炒茶，将酶解后的茶叶倒入炒锅翻炒2-5小时；（5）干燥，将炒好的茶叶送入烘干机烘干。本发明得到的黄金杜仲绿茶为褐绿色，形态饱满，外形美观，香气高透，泡出的茶汤口感醇厚，香气浓郁，无任何涩味和苦味，绿茶水浸出物、茶色素、氨基酸等品质成分含量明显提

2023-06-25

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黄金杜仲红茶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黄金杜仲红茶及其制备方法，该方法包括（1）萎凋，将20-30份杜仲嫩叶、60-70份柳叶蜡梅嫩叶混合后进行萎凋；（2）酶解，往萎凋后的叶子中加入5-10%的酶解液酶解1－3小时；（3）揉捻，使细胞破坏率90%以上，茶汁溢而不成滴流；（4）发酵，将揉捻好的茶叶进行通氧发酵，使青草气消失，出现黄金杜仲红茶特有的香气，叶色暗红；（5）干燥，发酵好的茶叶送入烘干机烘干至含水率5-6%即可。本发明得到的黄金杜仲红茶为暗红色，形态饱满，外形美观，香气高透，泡出的茶汤口感醇厚，香气浓郁，无任何涩味和苦味

2023-06-25

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黄金杜仲红茶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种黄金杜仲红茶及其制备方法，该方法包括(1)萎凋，将20‑30份杜仲嫩叶、60‑70份柳叶蜡梅嫩叶混合后进行萎凋；(2)酶解，往萎凋后的叶子中加入5‑10％的酶解液酶解1－3小时；(3)揉捻，使细胞破坏率90％以上，茶汁溢而不成滴流；(4)发酵，将揉捻好的茶叶进行通氧发酵，使青草气消失，出现黄金杜仲红茶特有的香气，叶色暗红；(5)干燥，发酵好的茶叶送入烘干机烘干至含水率5‑6％即可。本发明得到的黄金杜仲红茶为暗红色，形态饱满，外形美观，香气高透，泡出的茶汤口感醇厚，香气浓郁，无任何涩味和苦味

2023-06-25

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一种单叶杜仲绿茶的制备方法.pdf

本发明公开了一种单叶杜仲绿茶的制备方法，包括以下步骤：（1）采摘6月上旬～10月中旬枝叶茂盛时的杜仲叶，采摘方法是：留顶叶，不采底层老叶，采中段叶，每年采摘不超过2次，采叶量不超过叶量的50%；（2）挑选、清洗，剔除异物和不正常叶，去除表面灰尘、细菌及农残；（3）利用微波炉杀青1～2分钟左右；（4）使叶子卷成卷，并搓成条状，直到不反弹为止；（5）微波炉内对杜仲叶条烘干3～4分钟，直到烘干至含水分小于6%；（6）灭菌、包装，保存。本发明所制备的杜仲绿茶色泽、香气、滋味、汤色明显优于采用其它杀青方式，饮用适口

2023-06-18

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一种杜仲绿茶粉的制备方法.pdf

本发明公开了一种杜仲绿茶粉的制备方法，将杜仲叶进行粉碎，经纤维素酶水解，再用酸性蛋白酶中温提取、超滤膜除杂、滤液经纳滤膜浓缩后喷雾干燥，即得杜仲绿茶粉；本发明充分利用杜仲叶资源，工艺简单易行，操作安全，杜仲绿茶粉营养丰富口感好，具有一定的保健功能；同时避免产生二次污染以及大量废水。

2023-06-27

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