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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106635629A(43)申请公布日2017.05.10(21)申请号201611114018.X(22)申请日2016.12.07(71)申请人李晓光地址239300安徽省滁州市天长市永福东路59号2栋(72)发明人李晓光(74)专利代理机构南京众联专利代理有限公司32206代理人王奇(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)A61K36/88(2006.01)A61P17/16(2006.01)A61P17/18(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种牛油果鸡蛋果养生米酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种牛油果鸡蛋果养生米酒,包含牛油果20-30份、鸡蛋果230-260份、米酒8-12份、山楂9-11份、葱姜汁2-3份、黑芝麻10-15份、土豆6-9份、乌梅5-10份、仙茅2-4份、番茄10-15份、猕猴桃6-12份、巴坦木果仁3-6份、鲍鱼果5-8份、布福娜4-8份、营养添加剂9-10份。本发明具有美容养颜的功能,其主料采用的鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,辅料采用的牛油果脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用。CN106635629ACN106635629A权利要求书1/1页1.一种牛油果鸡蛋果养生米酒,其特征在于,所述的牛油果鸡蛋果养生米酒包含以下重量份的成分:牛油果20-30份、鸡蛋果230-260份、米酒8-12份、山楂9-11份、葱姜汁2-3份、黑芝麻10-15份、土豆6-9份、乌梅5-10份、仙茅2-4份、番茄10-15份、猕猴桃6-12份、巴坦木果仁3-6份、鲍鱼果5-8份、布福娜4-8份、营养添加剂9-10份。2.如权利要求1所述的牛油果鸡蛋果养生米酒,其特征在于,所述的营养添加剂包含以下重量份的成分:牛肉10-15份、鸡蛋清2-4份、芥蓝菜花5-10份、红枣3-6份、黄油1-2份、肉桂2-4份、核桃5-10份、牛奶根2-7份、五指毛桃根3-6份。3.一种牛油果鸡蛋果养生米酒的制备方法,其特征在于,包含以下步骤:(1)将原料清洗后进行蒸汽杀菌,蒸汽温度120℃,杀菌时间6s;(2)将牛肉烤熟烘干后研碎,得牛肉粉,将芥蓝菜花、红枣、肉桂、核桃、牛奶根、五指毛桃根晒干、研磨、混合后用纱布包裹起来,加入水,与牛肉粉一起用高压锅熬制2-3小时,再加入鸡蛋清和黄油,熬制0.5-1小时,得到营养添加剂;(3)将鸡蛋果和仙茅研磨成粉,将葱姜汁、黑芝麻、乌梅去核置于油锅中翻炒10-20分钟,再研磨成粉,将牛油果、山楂、土豆、番茄、猕猴桃、巴坦木果仁、鲍鱼果和布福娜研磨混合,加入果胶酶打浆,得到药浆;(4)将药浆和营养添加剂加入米酒中,接种适量活化的酿酒酵母,在18-23℃下密封发酵3-5天;(5)将步骤(4)获得的发酵物料送入蒸馏容器中进行蒸馏,收集蒸汽并将其冷却液化后装入容器中,将容器密封并静置60-70天。4.如权利要求3所述的牛油果鸡蛋果养生米酒的制备方法,其特征在于,步骤(2)中高压锅的压力为0.26-0.38MPa。5.如权利要求3所述的牛油果鸡蛋果养生米酒的制备方法,其特征在于,步骤(4)中酿酒酵母添加量为药浆质量的2-5%。6.如权利要求3所述的牛油果鸡蛋果养生米酒的制备方法,其特征在于,步骤(5)中容器为玻璃制品容器。2CN106635629A说明书1/4页一种牛油果鸡蛋果养生米酒及其制备方法技术领域[0001]本发明主要涉及美容养颜酒领域,尤其涉及一种牛油果鸡蛋果养生米酒及其制备方法。背景技术[0002]鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。鸡蛋果含有丰富的天然维他命C,还富含维命A、B1、B2等,还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。采用鸡蛋果为原料,用于加工成鸡蛋果保健米酒可实现对鸡蛋果原料的综合利用,食用方便,且便于储存,提高其经济价值和营养价值。[0003]牛油果又名鳄梨,属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛,老时上面变无毛下面疏被微柔毛,羽状脉,中脉在上面下部凹陷上部平坦,下面明显凸出,原产热带美洲;我国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。[0004]牛油果果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰