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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106722493A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611217469.6(22)申请日2016.12.26(71)申请人邱聿强地址350500福建省福州市连江县琯头镇连江路1号(72)发明人邱聿强(74)专利代理机构福州市博深专利事务所(普通合伙)35214代理人林志峥(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法(57)摘要本发明涉及食品制备技术领域,具体涉及一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法,所述制作方法包含以下步骤:(1)将玛卡,枸杞子和桑葚在白酒中浸泡15-20天,过滤得提取液;(2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35%之间,放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h,再烘干至含水率25-35%之间,重复烘干、浸泡步骤;(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5%以下,具有抗疲劳功效的酒味梅子。本发明的有益效果在于:所述具有抗疲劳功效的酒味梅子以梅子为基础,使用白酒浸泡原料得到功能性提取液,使梅子可与玛卡,枸杞子桑葚和低聚木糖等成分协同作用,得到可长期食用具有抗疲劳的功效的梅子。CN106722493ACN106722493A权利要求书1/1页1.一种具有抗疲劳功效的酒味梅子,其特征在于,包括以下重量份的原料制成:白酒90-100份,玛卡15-30份,枸杞子15-30份,桑葚15-30份,冰糖15-30份,梅子300-500份。2.根据权利要求1所述的具有抗疲劳功效的酒味梅子,其特征在于,它是由以下重量份的原料制成:白酒100份,玛卡30份,枸杞子30份,桑葚30份,冰糖30份,梅子500份。3.一种具有抗疲劳功效的酒味梅子的制作方法,其特征在于,包含以下步骤:(1)选取如下重量份的原料:白酒90-100份,玛卡15-30份,枸杞子15-30份,桑葚15-30份,冰糖15-30份,所述玛卡、枸杞子以及桑葚三者以等比例添加;将玛卡,枸杞子,桑葚粉碎后和冰糖混合放入白酒中浸泡15-20天,过滤得提取液;(2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35%之间,放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h,再烘干至含水率25-35%之间,重复烘干、浸泡步骤,直至所述提取液被梅子的吸收重量比例为:梅子100份,提取液10-30份;(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5%以下,得到具有抗疲劳功效的酒味梅子。4.根据权利要求3所述的具有抗疲劳功效的酒味梅子的制作方法,其特征在于,所述白酒的度数为50-60度。2CN106722493A说明书1/3页一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及食品制备技术领域,具体涉及一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法。背景技术[0002]玛卡含较高的铁、蛋白质、氨基酸、矿物质锌以及牛磺酸等成分,能明显对抗疲劳,增强肌肉耐力,抵抗运动性疲劳,帮助坚固免疫系统,提高机体抗病力,改善贫血症状。玛卡自我国引种成功后在云南丽江、曲靖等地开始大量种植,对提高高寒山区农民经济收入起到了积极的作用。但玛卡的食用口感欠佳多数人不太喜欢。目前,玛卡产品普遍是提取后,制成玛卡酒,直接把玛卡清洗干净后,放到酒中浸泡得到玛卡酒;作为玛卡酒产品提供市场,局限于有饮酒习惯的人群选用;不适应更多人群利用玛卡。发明内容[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种新的利于玛卡被人体吸收的产品及其制作方法。[0004]为了解决上述技术问题,本发明采用的技术方案为:提供一种具有抗疲劳功效的酒味梅子,包括以下重量份的原料制成:白酒90-100份,玛卡15-30份,枸杞子15-30份,桑葚15-30份,冰糖15-30份,梅子300-500份。[0005]优选的,上述的具有抗疲劳功效的酒味梅子由以下重量份的原料制成:白酒100份,玛卡30份,枸杞子30份,桑葚30份,冰糖30份,梅子500份。[0006]本发明的另一技术方案为提供一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法,包含以下步骤:[0007](1)选取如下重量份的原料:白酒90-100份,玛卡15-30份,枸杞子15-30份,桑葚15-30份,冰糖15-30份,所述玛卡、枸杞子以及桑葚三者以等比例添加;[0008]将玛卡,枸杞子,桑葚粉碎后和冰糖混合放入白酒中浸泡15-20天,过滤得提取液;[0009](2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35%之间,放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h,再烘干至含水率25-35%之间,重复烘干、浸泡步骤,直至所述提取液被梅子的吸收重量比例为