一种天然草莓保鲜剂及其使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107410466A(43)申请公布日2017.12.01(21)申请号201710469807.3(22)申请日2017.06.20(71)申请人湖北勤劳农夫生态农业股份有限公司地址443500湖北省长阳土家族自治县高家堰镇高家堰村十三组(72)发明人谭雅慧(74)专利代理机构重庆中之信知识产权代理事务所(普通合伙)50213代理人涂强(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)A23B7/10(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种天然草莓保鲜剂及其使用方法(57)摘要本发明提供了一种天然草莓保鲜剂，包括：茶多酚、芦荟凝胶、杨梅素、黄酮类化合物、绿原酸、黄酮苷、甘草酸、有机酸、酚类化合物、酮类化合物和醇类化合物，余量为无菌水。上述组分均可从天然原料中提取，不添加人工化学合成组分，且上述组分来自常见的天然原料，加工成本低、保险效果较强，对人体无危害，值得大力推广。本发明还提供了一种方便、快捷的天然草莓保鲜剂的使用方法。CN107410466ACN107410466A权利要求书1/1页1.一种天然草莓保鲜剂，其特征在于：包括以下重量比例的组分：0.2-1.0％的茶多酚、2.0-8.0％的芦荟凝胶、0.9-2.7％的杨梅素、0.6-1.8％的黄酮类化合物、0.5-1.5％的绿原酸、0.5-1.5％的黄酮苷、0.5-1.5％的甘草酸、0.3-0.9％的有机酸、0.3-0.7％的酚类化合物、0.2-0.4％的酮类化合物和0.2-1.0％的醇类化合物，余量为无菌水。2.如权利要求1所述的一种天然草莓保鲜剂，其特征在于：包括以下重量比例的组分：0.6％的茶多酚、5.0％的芦荟凝胶、1.8％的杨梅素、1.2％的黄酮类化合物、1.0％的绿原酸、1.0％的黄酮苷、1.0％的甘草酸、0.6％的有机酸、0.5％的酚类化合物、0.3％的酮类化合物和0.6％的醇类化合物，余量为无菌水。3.如权利要求1所述的一种天然草莓保鲜剂，其特征在于：所述0.6-1.8％的黄酮类化合物包括提取自杨梅叶的0.1-0.3％的黄酮类化合物与提取自银杏叶的0.5-1.5％的黄酮类化合物。4.如权利要求2所述的一种天然草莓保鲜剂，其特征在于：所述1.2％的黄酮类化合物包括提取自杨梅叶的0.2％的黄酮类化合物与提取自银杏叶的1.0％的黄酮类化合物。5.如权利要求1所述的一种天然草莓保鲜剂，其特征在于：所述茶多酚为茶叶提取物，所述芦荟凝胶为芦荟提取物，所述杨梅素为杨梅叶提取物，所述黄酮类化合物为杨梅叶提取物与银杏叶提取物，所述绿原酸为白茅根提取物，所述黄酮苷为驴蹄草提取物或鹿蹄草提取物、所述甘草酸为甘草提取物，所述有机酸、酚类化合物、酮类化合物和醇类化合物均提取自竹醋液。6.如权利要求1所述的一种天然草莓保鲜剂的使用方法，其特征在于：将所述天然草莓保鲜剂稀释150—250倍后均匀喷施于新鲜草莓果实上。2CN107410466A说明书1/5页一种天然草莓保鲜剂及其使用方法技术领域[0001]本发明涉及一种水果保鲜技术，具体地，涉及一种天然草莓保鲜剂及其使用方法。背景技术[0002]草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受消费者青睐。但由于其含水量高，组织柔嫩，易受机械损伤和微生物侵染，灰霉菌属、根霉菌属、毛霉菌属是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置l～2d就开始变色、变味以致腐烂，商品率迅速下降。[0003]目前国内外草莓保鲜技术主要分为三大类，物理保鲜、化学保鲜和天然保鲜。物理保鲜如速冻保鲜、低温冷藏、热处理、气调包装、辐射处理等，因成本较高使其应用和推广受到限制。化学保鲜因许多化学合成物质存在一定的副作用，会对人体健康产生不利影响，其应用也受到了一定的限制。天然保鲜是以具有杀菌、抑菌、保湿等功能的纯天然生物制剂处理草莓，但现有的天然保鲜剂大多制备复杂、组分难以获得、成本较高，且作用单一。[0004]因此，开发一种安全可食、高效廉价、制备简便且保鲜效果显著的纯天然生物保鲜剂是生产和销售中亟待解决的问题。发明内容[0005]本发明通过选择合理的组分组合以及各组分之间的配比，提供了一种采用天然原料制成、不使用化学合成的添加成分、有效的延长草莓的保鲜期、提高草莓的保鲜品质且、制备简便、成本低廉的天然草莓保鲜剂。同时，还提供了一种该天然草莓保鲜剂的使用方法。[0006]为了实现上述目的，本发明提供了一种天然草莓保鲜剂，包括以下重量比例的组分：0.2-1.0％的茶多酚、2.0-8.0％的芦荟凝胶、0.9-2.7％的杨梅素、0.6-1.8％的黄酮类化合物、0.5-1.5％的绿原酸、0.5-1.5％的黄酮苷、0.5-1.5％的甘草酸、0.3-0.9％的有机酸、0.