一种超微杜仲茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109393099A(43)申请公布日2019.03.01(21)申请号201811578029.2(22)申请日2018.12.24(71)申请人湖南梅山黑茶股份有限公司地址413514湖南省益阳市安化县经济开发区江南工业园(72)发明人向志文(74)专利代理机构安化县梅山专利事务所43005代理人王以森(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23F3/08(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种超微杜仲茶及其制备方法(57)摘要一种超微杜仲茶及其制备方法，涉及一种速溶杜仲茶及其制备工艺。一种超微杜仲茶，其特殊之处在于：由经混合发酵发花后的物料超微粉成份所组成，按重量份，茯茶20-30份，干杜仲叶8-15份，桔皮4-6份，山楂3-18份，防风5-7份，藿香4-6份，白芷4-6份，荷叶18-25份，甘草3-5份，干野菊花4-6份。还有其制备方法。由于由茶叶、杜仲叶等多种药食同源植物组合发酵，能产生降压、降脂、通便的协同增效作用，采用超微粉碎，即冲即饮，饮用方便，而且所有有效成份都被食用，具有良好的保健效果。CN109393099ACN109393099A权利要求书1/1页1.一种超微杜仲茶，其特征在于：由经混合发酵发花后的物料超微粉成份所组成，按重量份，茯茶20-30份，干杜仲叶8-15份，桔皮4-6份，山楂3-18份，防风5-7份，藿香4-6份，白芷4-6份，荷叶18-25份，甘草3-5份，干野菊花4-6份。2.根据权利要求1所述的一种超微杜仲茶，其特征在于：按重量份，茯茶25份，干杜仲叶10份，桔皮5份，山楂5份，防风6份，藿香5份，白芷5份，荷叶20份，甘草4份，干野菊花5份。3.一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：采取如下步骤：a.备料：选择优质黑毛茶、干杜仲叶、桔皮、山楂、防风、藿香、白芷、荷叶、甘草、干野菊花，筛选去杂；b.拼配：将筛选去杂后的原料，按重量份，黑毛茶20-30份，干杜仲叶8-15份，桔皮4-6份，山楂3-18份，防风5-7份，藿香4-6份，白芷4-6份，荷叶18-25份，甘草3-5份，干野菊花4-6份，进行拼配，搅拌均匀；c.破碎：将将拼配后的物料用破碎机破碎成1-5目；d.打浆：将破碎后的物料，按其重量加入10-15%的茶汁，使其含水率控制在18-25%；e.渥堆：将打浆后的物料堆成0.3-0.6米高，盖上布，渥堆12-24小时，温度控制在30℃-35℃，让其物料充分吸收水分，里外分布一致；f.汽蒸：将渥堆后的物料用100-105℃蒸汽蒸3-5分钟，让物料完全蒸透为止；g.筑制；将蒸透的物料筑制或压制成茯砖坯；h.发花：将上述步骤制得的茯砖坯冷却至室温后，移入发花房进行发花，先将温度控制在18-20℃，温度控制在80-85%，保持5-6天，然后升温逐步升温30℃，温度控制在75-80%，保持8-10天，使发花进程完毕，然后每天升温1℃，最高升至50℃，湿度逐步降低至30%以内，当茯砖茶的含水率降到3%以内时，进入下步骤；i.粉碎：用超微粉碎机将发花后的茯砖茶粉碎至至少500目后，包装入库。4.根据权利要求3所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述拼配：将筛选去杂后的原料，按重量份，黑毛茶25份，干杜仲叶10份，桔皮5份，山楂5份，防风6份，藿香5份，白芷5份，荷叶20份，甘草4份，干野菊花5份。5.根据权利要求3所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述破碎：将将拼配后的物料用破碎机破碎成2-4目。6.根据权利要求3所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述打浆：将破碎后的物料，按其重量加入12-13%的茶汁，使其含水率控制在20-23%。7.根据权利要求3所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述渥堆：将打浆后的物料堆成0.4-0.5米高，盖上布，渥堆16-20小时，温度控制在32℃-33℃。8.根据权利要求3所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述粉碎：用超微粉碎机将发花后的茯砖茶粉碎至900-1200目。9.根据权利要求3或4所述的一种超微杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述黑毛茶为2-3级黑毛茶。2CN109393099A说明书1/4页一种超微杜仲茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种速溶杜仲茶及其制备工艺。背景技术[0002]杜仲叶是一种保健药物，具有很好的入肝补肾、抗氧化、消除体内垃圾、解除疲劳等保健作用。此外，杜仲叶还有降血脂、减少中性脂肪形成的作用、对肝、心、血清中超氧阴离子，自由基清除率在76.8%以上，降低肝组织过氧化脂质的作用达64%。可促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解，促进代谢，预防衰老。预防人