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一种桂花酱及其制作方法.pdf
2023-06-25
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萌运****魔王
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一种桂花酱及其制作方法.pdf
本发明公开了一种桂花酱及其制作方法，涉及调味品技术领域，其技术方案要点是一种桂花酱，由如下重量份的原料熬制而成：鲜桂花60‑80份、干百合粉10‑20份、干橙花粉4‑6份、干金银花粉4‑6份、青梅3‑5份、柚子肉2‑4份、罗汉果糖苷3‑5份、乳糖1‑2份、花果酒10‑15份、花果酒酿4‑5份、盐2‑4份以及水50‑60份。本发明通过罗汉果糖苷与乳糖代替蔗糖可以降低桂花酱的热量，符合当代人的健康饮食的需求。
2023-06-25
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一种杏仁酱及其制作方法.pdf
本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种杏仁酱及其制作方法。所述杏仁酱包括按重量份计的以下组分：杏仁300‑400份，甜辣椒750‑800份，姜150‑250份，油300‑400份，辣椒粉15‑25份，鸡精60‑70份，柠檬酸20‑30份，盐10‑20份。酱的制作方法为将杏仁捣碎成浆，用油烧至生味消失；辣椒、洋葱、姜搅拌均匀，翻炒直至生味消失后，混合调味装罐杀菌。本发明提供一种欧洲风味的杏仁酱，是以杏仁、甜辣椒、洋葱、姜为主要原料，配以少量盐、鸡精及柠檬酸等，产品的特点在于适合欧洲人口味，既保留了杏仁风
2023-11-20
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一种梨花酱及其制作方法.pdf
本发明公开了一种梨花酱及其制作方法，所述梨花酱由下列重量份数的原料制成：梨花60‑120份、水30‑50份，果胶10‑15份、蔗糖5‑10份、麦芽糖5‑10份、蜂蜜4‑5份；制作方法如下：(1)原料准备；(2)真空熬煮；(3)灌装封口；(4)高温杀菌。本发明的梨花酱，清甜可口，营养丰富，且制备方法简单，成本低廉。
2023-06-21
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一种榴莲酱及其制作方法.pdf
本发明提供了一种榴莲酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。一种榴莲酱，其组分按重量计：植物油60‑150份、榴莲果肉5‑90份、水5‑50份、乳化剂5‑30份、甜味剂0.01‑30份、增稠剂0.1‑5份、酸度调节剂0.01‑2份、防腐剂0.01‑2份、着色剂0.01‑1.5份、稳定剂0.001‑1份。一种榴莲酱的制作方法，其包括以下步骤：将榴莲果肉进行灭菌处理；将水、乳化剂、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂搅、防腐剂、着色剂及稳定剂混合后均质处理；将四分之一植物油、灭菌后的榴莲肉和上步制得的混合物放于均质机中搅
2023-06-23
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本发明提供的香菇酱以干香菇、大豆油、肉、豆豉、蜂胶、马齿苋、薄荷和蒲公英为主要原料制作而成，荤、素、菇三者相结合，均衡营养，避免作为单一佐餐食品食用时造成的营养不良；本发明提供的香菇酱中未加入任何人工防腐剂，食用安全；其中加入的蜂胶对病毒、病菌、霉菌有较强的抑制、杀灭作用，对正常细胞没有毒副作用，能够有效避免香菇酱在储存过程中发生变质；本发明提供的香菇酱中含有蒲公英粉、马齿苋和薄荷这些野菜，蒲公英具有清热解毒，消肿散结的作用，马齿苋具有清热解毒，凉血止血的功能，薄荷具有散风解热的作用，这些野菜在香菇酱中既
2023-06-21
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