日本料理日本煎饼的做法.docx

日本料理日本煎饼的做法日本料理日本煎饼的做法日本料理要怎么吃，日本料理闻名世界，自然有它独特的一面，那么，日本料理要如何去做呢?下面小编就来讲讲日本料理日本煎饼的做法，希望大家喜欢。日本煎饼原料：小麦粉(标准粉)100.0g鱿鱼(水浸)20.0g洋葱20.0g鸡蛋白(鸡蛋清)50.0g烧烤酱10.0g粟米油30.0g猪肉(肥瘦)10.0g大白菜20.0g鱿鱼标香甜鱼露10.0g姜10.0gHellmann美乃滋(Light)15.0g详细说明1.把高麗菜、洋蔥都切成細絲。蔥切成細蔥珠，其他主食材切成顆粒狀或絲狀，比較容易熟透。2.先把麵糊調起來再加青菜與材料。3.麵糊的比例是〈一人份〉低筋麵粉四大匙，水四大匙，雞蛋一顆，鹽少許，柴魚粉少許，糖少許──也可以什麼都不加，只靠醬調味把菜絲、主材料跟麵糊調勻〈一人份的菜絲大概是鬆鬆一飯碗，洋蔥跟蔥粒少許，主材料要放多少就看你希望它多豪華，自由加入〉4.熱鍋，加油，在中央區倒入材料。5.蓋上蓋子，把火關小，煎五到六分鐘。6.淋上醬、美奶滋7.再加上海苔絲或青海苔粉及柴魚花，大功告成日本料理怎么吃品尝日本料理，如今已成为一种时尚。走进幽静淡雅的日料店，如果不讲究吃法，很容易被重视礼仪的日本人偷笑。刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的.做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及海豚。日本四面临海，海产自然是最重要的原料。配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶，小菊花、芦苇穗，烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的，要求一菜一器，按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。