一种儿童保健果冻粉及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107361337A(43)申请公布日2017.11.21(21)申请号201710496768.6(22)申请日2017.06.26(71)申请人宁波秀可食品有限公司地址315000浙江省宁波市鄞州区塘溪镇东山村(72)发明人钱德康(51)Int.Cl.A23L21/12(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L17/60(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种儿童保健果冻粉及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种儿童保健果冻粉，其特点是：主要由以下组分组成：坚果粉、胡萝卜粉、海苔粉或海苔微片、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾及白糖。本发明中坚果粉含有的脂肪酸一般是不饱和脂肪酸，它对于孩子的智力发育很有帮助，坚果粉中富含维生素D，最重要的生理功能就是促进儿童钙的吸收和利用；胡萝卜粉具有益肝明目、利膈宽肠、促进新陈代谢和增强免疫力等功效，胡萝卜粉中的维生素A能提高儿童视力，防止夜盲、促进骨骼生长、促使牙齿坚固及促进长高；海苔粉或海苔微片富含胆碱和钙、铁，能增强记忆，促进骨骼生长，促进牙齿的生长保健，所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。CN107361337ACN107361337A权利要求书1/1页1.一种儿童保健果冻粉，其特征在于：主要由以下组分组成：坚果粉、胡萝卜粉、海苔粉或海苔微片、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾及白糖。2.根据权利要求1所述的一种儿童保健果冻粉，其特征在于：各组分的重量百分比为：坚果粉为2-8%，胡萝卜粉为2-10%，海苔粉或海苔微片为2-10%，卡拉胶为5-25%，魔芋粉为10-30%，柠檬酸钠为3-8%，柠檬酸为2-6%，氯化钾为5-10%，白糖为0-60%。3.根据权利要求1或2所述的一种儿童保健果冻粉，其特征在于：还包括色素和/或香精，其重量百分比为：色素为0.1-0.6%，香精为0.1-0.6%。4.根据权利要求2所述的一种儿童保健果冻粉，其特征在于：各组分重量百分比为：坚果粉为5%，胡萝卜粉为5%，海苔粉或海苔微片为5%，卡拉胶为20%，魔芋粉为20%，柠檬酸钠为3%，柠檬酸为2%，氯化钾为5%，白糖为35%。5.根据权利要求3所述的一种儿童保健果冻粉，其特征在于：各组分重量百分比为：坚果粉为3%，胡萝卜粉为8%，海苔粉或海苔微片为5%，卡拉胶为13%，魔芋粉为28%，柠檬酸钠为4%，柠檬酸为3%，氯化钾为5%，白糖为30%，色素为0.5%，香精为0.5%。6.一种儿童保健果冻粉的制作方法，其特征在于：将坚果粉、胡萝卜粉、海苔粉、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾及白糖混合搅拌均匀后过60目筛并进行灭菌包装从而制得果冻粉；或将坚果粉、胡萝卜粉、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾及白糖混合搅拌均匀后过60目筛并与海苔微片混合搅拌均匀，最后进行灭菌包装从而制得果冻粉。7.根据权利要求6所述的制造方法，其特征在于：将坚果粉、胡萝卜粉、海苔粉、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾、白糖、色素和香精混合搅拌均匀后过60目筛并进行灭菌包装从而制得果冻粉；或将坚果粉、胡萝卜粉、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾、白糖、色素和香精混合搅拌均匀后过60目筛并与海苔微片混合搅拌均匀，最后进行灭菌包装从而制得果冻粉。2CN107361337A说明书1/3页一种儿童保健果冻粉及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种果冻粉的配方及其制造方法，尤其是涉及一种儿童保健果冻粉及其制作方法。背景技术[0002]果冻粉是一种制作果冻的材料。大约有80%的儿童平时喜爱吃果冻，近8成的儿童家长经常购买果冻，其每月在果冻上的花费超过数百元。市场上流行各种口味的果冻，如香橙味、青柠味和草莓味等，虽然口味很好，但却基本没有营养，对儿童的健康成长没有多大帮助。因此，有必要予以改进。发明内容[0003]本发明的目的是针对上述现有技术存在的不足，提供一种儿童保健果冻粉及其制作方法。[0004]为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种儿童保健果冻粉，主要由以下组分组成：坚果粉、胡萝卜粉、海苔粉或海苔微片、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸钠、柠檬酸、氯化钾及白糖。[0005]各组分的重量百分比为：坚果粉为2-8%，胡萝卜粉为2-10%，海苔粉或海苔微片为2-10%，卡拉胶为5-25%，魔芋粉为10-30%，柠檬酸钠为3-8%，柠檬酸为2-6%，氯化钾为5-10%，白糖为0-60%。[0006]还包括色素和/或香精，其重量百分比为：色素为0.1-0.6%，香精为0.1-