减肥用代餐粉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107484950A(43)申请公布日2017.12.19(21)申请号201710837827.1A23L33/00(2016.01)(22)申请日2017.09.18A23C9/156(2006.01)(71)申请人浙江大学地址310058浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号(72)发明人沈生荣于海宁李民锋王喜鹊何成自菁(74)专利代理机构杭州中成专利事务所有限公司33212代理人金祺(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L31/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称减肥用代餐粉(57)摘要本发明公开了一种减肥用代餐粉，其由以下重量份的配方组成：黑米粉4.5～5.5克，沙棘粉0.8～1.2克，藕粉2.8～3.2克，苹果粉1.8～2.2克，胡萝卜粉0.8～1.2克，红薯粉5.5～6.5克，木耳粉0.8～1.2克，山药粉0.8～1.2克，魔芋粉4.5～5.5克，脱脂奶粉4.5～5.5克。该减肥用代餐粉成本低，食用方便，且具有较佳的减肥效果。CN107484950ACN107484950A权利要求书1/1页1.减肥用代餐粉，其特征是由以下重量份的配方组成：黑米粉4.5～5.5克，沙棘粉0.8～1.2克，藕粉2.8～3.2克，苹果粉1.8～2.2克，胡萝卜粉0.8～1.2克，红薯粉5.5～6.5克，木耳粉0.8～1.2克，山药粉0.8～1.2克，魔芋粉4.5～5.5克，脱脂奶粉4.5～5.5克。2.根据权利要求1所述的减肥用代餐粉，其特征是由以下重量份的配方组成：黑米粉5克，沙棘粉1克，藕粉3克，苹果粉2克，胡萝卜粉1克，红薯粉6克，木耳粉1克，山药粉1克，魔芋粉5克，脱脂奶粉5克。2CN107484950A说明书1/4页减肥用代餐粉技术领域[0001]本发明涉及一种减肥用代餐粉。背景技术[0002]减肥代餐粉是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性。因此，利用减肥代餐粉可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到减肥的目的。[0003]此类产品的相关标准为国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准(CodexStandardforFormulaFoodsforuseinVeryLowEnergyDietsforWeightReduction)》。[0004]一般人一餐热量摄取约600～900千卡，而食用减肥代餐粉，可以将热量控制在50～100千卡左右，热量摄取小于需要量，体重当然就减轻了。据文献报道，利用代餐减肥的人，明显比一般只靠饮食控制者效果好。代餐减肥法的确是不错的选择。[0005]目前现有的减肥代餐粉有以下几种：[0006]1、黑豆代餐粉：黑豆的美容功效之一为延缓衰老，因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。黑豆的美容功效之二为去除痘痘，因为黑豆中的纤维质含量高。[0007]2、啤酒酵母粉：啤酒酵母粉得到很多减肥人士的青睐，这种减肥代餐主要含有植物蛋白、膳食纤维、B族维生素以及有机铬、硒离子等，这些物质本身就具有非常好的减肥效果。[0008]3、生食粉：生食粉的主要原料是谷类、藻类、菌类以及蔬菜类食物，因此含有大量的维生素以及矿物质，而且由于生食粉原料大多来自蔬菜谷物类，因此含有的营养也比一般的代餐要均衡。[0009]4、蛋白粉：蛋白粉是一种比较成熟的代餐原料，已经被西方广泛利用与减肥代餐的制作，而且蛋白份所用的蛋白大多来自植物，比如大豆等，这样就含有了更少的动物性蛋白质。[0010]5、魔芋代餐粉：魔芋粉也是一种非常好的减肥代餐原料，经常会与其他的原料混合着使用，这是因为魔芋中含有较多的纤维素，人体吃进去后，就会增加人的饱腹感，具有非常好的润肠通便的效果。[0011]6、果蔬纤维代餐粉：果蔬膳食纤维被称为肠道清道夫，有清除肠道毒素的功效，并且营养充足，富含多种维生素及矿物质，是天然高效的减脂营养物质。[0012]申请号为2015107382158的发明专利告知了一种可用于减肥的富硒果蔬纤维粉及其制备方法，其原料按重量占比包括富硒水果60-80份、富硒蔬菜10-30份、富硒南瓜20-40份、富硒虫草5-15份、富硒大豆2-8份、富硒魔芋1-5份、富硒食用菌2-4份、富硒稻米2-4份、富硒菊花3-9份、富硒茶叶2-6份、营养粉1-5份；所述营养粉的原料按重量份包括：荞麦粉5-8份、小麦粉1-3份、薏米粉2-5份、山药粉3-6份、藕粉1-4份、枸杞粉2-5份、芝麻粉3-6份。富硒水果包括富硒苹果、富硒柑橘、富硒菠萝蜜、富硒桃金娘、富硒青莲雾