内容提供者
一种虾仁海鲜挂面及其制备方法.pdf
2023-06-24
10金币
237KB
5页
雨巷****凝海
实名认证
内容提供者
1/5
2/5
3/5
4/5
5/5
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种虾仁海鲜挂面及其制备方法.pdf
本发明公开了一种虾仁海鲜挂面及其制备方法，由以下重量份的原料组成：面粉40‑50份、虾仁12‑22份、海带14‑24份、鳕鱼肉10‑16份、扇贝肉10‑16份、紫菜10‑15份、胡萝卜6‑12份、魔芋粉18‑25份、鸡精4‑9份、青菜8‑14份、菜籽油5‑11份、糯米粉15‑25份、虾皮8‑14份、牡蛎肉5‑10份、耗油4‑9份、水18‑25份、食用盐8‑14份；本发明公开的一种虾仁海鲜挂面，在面粉中加入了虾仁、鳕鱼肉、扇贝肉、紫菜等海鲜类产品，使挂面富含大量的钙、铁、锌等微量元素，有利于降低血脂、降低甘
2023-06-24
10
237KB
一种海鲜挂面及其制作方法.pdf
一种海鲜挂面及其制作方法，由富强粉、虾粉、干贝粉、紫菜粉、胡萝卜粉、鸡蛋、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸酯、复合磷酸盐、食用盐按照一定比例，通过排沙、除虾线、极速冷冻、超微打磨、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以虾粉和富强粉作为原料生产的挂面，采用极速冷冻再研磨的方法处理虾，最大限度的保留了虾中氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，同时添加了干贝粉、紫菜粉、胡萝卜粉、鸡蛋，不使挂面的营养成分更高，也使挂面的口感更好，更鲜美。
2023-11-22
10
323KB
一种海鲜挂面及其制作方法.pdf
一种海鲜挂面及其制作方法，由富强粉、虾、干贝、紫菜、胡萝卜、鸡蛋、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸酯、复合磷酸盐按照一定比例，通过清洗、烤制、极速冷冻、超微打磨、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以虾和富强粉作为原料生产的挂面，采用现烤制再粉碎打磨的方法处理虾和干贝，最大限度的保留了虾和干贝中氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，并且增加了风味，口感更香甜，同时添加了紫菜、胡萝卜、鸡蛋，使挂面的营养成分更高，也使挂面的口感更好，更鲜美。
2023-11-19
10
170KB
一种虾仁包子及其制备方法.pdf
本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种虾仁包子及其制备方法。虾仁包子包括如下重量份数的原料：虾仁4900‑5100份、香菇3200‑3600份、葱900‑1000份、生姜100‑120份、食用盐90‑110份、胡椒粉10‑20份、白糖20‑30份、味精15‑17份、鸡精5‑7份、料酒400‑500份、杜仲4‑8份、紫苏4‑8份、枸杞3‑5份、丝瓜藤3‑5份。本申请的一种虾仁包子，其具有适合老年人食用并且能养护老年人的骨骼的优点。
2023-06-26
10
492KB
一种芦荟挂面及其制备方法.pdf
本发明公开了一种芦荟挂面及其制备方法，属于食品加工技术领域，它是由以下重量配比的原料制成：面粉68—88份，芦荟汁7—12份，食盐1—3份，纯碱0.15—0.23份，营养粉4—7份，水25—40份，然后经一定的工序最终获得产品。该发明的有益之处在于：将芦荟添加制作成面条后，人们日常食用后能补充微量元素及各种营养物质，还能起到清热消火、排毒养颜的功效，还保持了原有芦荟的香味和口感，外观色泽均匀，呈淡绿色，外形完整，具有较好的市场前景。
2023-07-15
10
135KB