一种调味保健茶及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN102972548102972548B(45)授权公告日2014.12.03(21)申请号201210507205.X7-12段.王缉东.《轻松品饮普洱茶》.《轻松品饮普(22)申请日2012.11.30洱茶》.中国轻工业出版社,2007,88-90.(73)专利权人吴新生地址362300福建省泉州市南安市霞美镇仙审查员李燕河村霞福158号(72)发明人吴新生(74)专利代理机构泉州市文华专利代理有限公司35205代理人王美花(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)(56)对比文件CN101647506A,2010.02.17,说明书第2-4段.CN102258098A,2011.11.30,全文.CN102696827A,2012.10.03,说明书第权利要求书1页权利要求书1页说明书4页说明书4页(54)发明名称一种调味保健茶及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种调味保健茶，其主要由如下重量份原料经烘焙、拼配、杀菌制备而成：螃蟹脚15-20份、金线莲15-20份、灵芝2-3份、红茶5-8份、金银花13-18份、罗汉果15-18份以及昆仑雪菊10-13份。本发明将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花与红茶根据配伍关系配制成调味保健茶，所制得的调味保健茶综合了螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花、昆仑雪菊花和红茶保健作用，不仅保留有茶的口味，而且经试验证明，具有较强的养肝护肝，抗肿瘤的功效，特别适合于那些烟酒过度、工作繁忙、情绪紧张以及饮食失调的人群经常饮用，老少皆宜。CN102972548BCN10297548BCN102972548B权利要求书1/1页1.一种调味保健茶，其特征在于，主要由如下重量份原料制成：螃蟹脚15-20份、金线莲15-20份、灵芝2-3份、红茶5-8份、金银花13-18份、罗汉果15-18份以及昆仑雪菊10-13份。2.根据权利要求1所述的一种调味保健茶，其特征在于：所述螃蟹脚是寄生在云南一带百年古茶树上的一种天然野生植物。3.根据权利要求1所述的一种调味保健茶，其特征在于：所述红茶为正山小种红茶。4.根据权利要求3所述的一种调味保健茶，其特征在于：所述正山小种红茶为金骏眉。5.一种调味保健茶的制作方法，其特征在于，通过如下步骤实现：A、烘焙：将螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花分别进行烘焙；B、拼配：将步骤A所得物与红茶进行拼配，其拼配比例按如下重量份进行：螃蟹脚15-20份、金线莲15-20份、灵芝2-3份、红茶5-8份、金银花13-18份、罗汉果15-18份、昆仑雪菊花10-13份；C、杀菌：将拼配后的所得物通过烘焙进行杀菌处理，控制温度在100-120℃，烘焙30-35分钟；D、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。6.根据权利要求5所述的一种调味保健茶的制作方法，其特征在于：上述步骤A中，螃蟹脚、金线莲、罗汉果、灵芝、金银花以及昆仑雪菊花的烘焙分别通过如下方法进行：螃蟹脚烘焙：将螃蟹脚的干叶烘焙50-60分钟，烘焙温度70-80℃；金线莲烘焙：将金线莲的干叶烘焙50-60分钟，烘焙温度70-90℃；然后将温度控制在90-100℃再烘焙20-30分钟；最后将温度控制在100-110℃继续烘焙15-20分钟；罗汉果烘焙：将罗汉果的干果烘焙35-45分钟，烘焙温度85-95℃；灵芝烘焙：将灵芝的干片烘焙30-35分钟，烘焙温度100-110℃；金银花烘焙：将金银花的干叶烘焙25-30分钟，烘焙温度80-90℃；昆仑雪菊花烘焙：将昆仑雪菊花烘焙30-35分钟，烘焙温度80-90℃。2CN102972548B说明书1/4页一种调味保健茶及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种调味保健茶及其制作方法，特别是指一种具有养肝解酒和清凉降火功效的调味保健茶及其制作方法。背景技术[0002]茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之一。东晋、大唐、清朝三个高峰，现在也进入第四个高峰。茶对人类的贡献不亚于印刷术。相信制作本发明的调味保健茶能为人类的生存繁衍防病治病保肝护肝产生了巨大的效益。[0003]现代研究表明茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，其中包括蛋白质、脂类、多种维生素和矿物质等。由于茶叶含有的营养物质较多，而每种营养物质的含量又较少，因此茶叶的保健作用较为中庸。[0004]现在，随着人们健康意识的不断加强，在饮料市场迅速扩大之后，为了克服传统茶叶保健养生作用不断突出的缺陷，以传统中草药为主要成分的调味保健茶已成为饮品市场的新亮点。[0005]近