一种清热解毒利尿的冬瓜饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103190666A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103190666103190666A(43)申请公布日2013.07.10(21)申请号201310147136.0(22)申请日2013.04.25(71)申请人安徽省农业科学院农产品加工研究所地址230031安徽省合肥市庐阳区农科南路40号(72)发明人尤逢惠(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书2页权利要求书2页说明书4页说明书4页(54)发明名称一种清热解毒利尿的冬瓜饮品及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种清热解毒利尿的冬瓜饮品及其制备方法，所述冬瓜饮品按下列重量份配比：冬瓜：100~150；绿豆：6~10；莲子：1~3；水：100~360。所述冬瓜饮品的制备方法，依次包括：水处理；冬瓜浆的制备；绿豆汁、莲子汁的制备；复合冬瓜汁的制备。本发明所述的清热解毒利尿的冬瓜饮品，其制作方便，成本低、口感好，所述冬瓜饮品具有清热、利尿、消痰、解毒等功效，充分发挥冬瓜本身的药用功效。本发明还对复合冬瓜汁浆液调配，满足广大消费者不同需求，实施效果好。CN103190666ACN10396ACN103190666A权利要求书1/2页1.一种清热解毒利尿的冬瓜饮品，其特征是，所述冬瓜饮品按下列重量份配比：冬瓜：100~150；绿豆：6~10；莲子：1~3；水：100~360。2.如权利要求1所述一种清热解毒利尿的冬瓜饮品，其特征是，所述冬瓜饮品按下列重量份配比：冬瓜：120；绿豆：8；莲子：2；水：200。3.如权利要求1所述一种清热解毒利尿的冬瓜饮品的制备方法，其特征是，所述制备方法包括以下步骤：步骤一：水处理；将准备好的水进行水质软化，并以活性炭过滤或反渗透法处理，再经过紫外杀菌装置消毒；步骤二：冬瓜浆的制备；冬瓜经过筛选、清洗、去杂后，切片、打浆、榨汁、加热、过滤即得冬瓜浆，待后续备用；步骤三：绿豆汁、莲子汁的制备；取预先准备好的绿豆清洗，浸泡后，按照绿豆：水为1:10的重量份比例混合后蒸煮，过滤后即得绿豆汁；取预先准备好的莲子清洗，浸泡后，按照莲子：水为1:10的重量份比例混合后蒸煮，过滤后即得莲子汁；步骤四：复合冬瓜汁的制备；将上述步骤二和步骤三中所得的冬瓜浆、绿豆汁、莲子汁混合，并按照冬瓜浆：水为1:1~1:1.6的重量份比例混合加入水，调配后待其冷却，再进行过滤、均质、脱气，最后杀菌，即可得复合冬瓜汁。4.如权利要求3所述一种清热解毒利尿的冬瓜饮品的制备方法，其特征是，所述步骤一中，水处理后，水中盐类含量应不超过0.01%。5.如权利要求3所述一种清热解毒利尿的冬瓜饮品的制备方法，其特征是，所述复合冬瓜汁，按照如下重量份配比进行浆液调配：复合冬瓜汁：100；蔗糖：5~10；柠檬酸：0.1~1；蜂蜜：0.5~1。6.如权利要求5所述一种清热解毒利尿的冬瓜饮品的制备方法，其特征是，所述复合冬瓜汁，按照如下重量份配比进行浆液调配：复合冬瓜汁：100；蔗糖：7；2CN103190666A权利要求书2/2页柠檬酸：0.5；蜂蜜：0.8。3CN103190666A说明书1/4页一种清热解毒利尿的冬瓜饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种天然保健植物饮品及其制备方法，确切的说是一种利用冬瓜为主要原料的清热解毒利尿的饮品及其制备方法。背景技术[0002]到目前为止，冬瓜常被作为鲜食，但是将冬瓜加工为食品直接食用的开发利用较少。CN201110253872.5公布了一种冬瓜饴糖的制备方法，CN200910184049.6公布了一种风味型膨化冬瓜脆条加工工艺及其产品。实际上，冬瓜药性味甘，微寒，含有腺嘌呤、烟酸、葫芦巴碱和各种维生素，具有清热、解毒、排脓、止咳的功效，具治疗水肿、胀满、脚气、喘咳、痢疾、痔漏及解毒等功效。[0003]在现有技术中，通常将冬瓜子、冬瓜藤、冬瓜皮、冬瓜仁、冬瓜汁等用作药用，如CN200810172424.0公开一种治疗肺癌的药物组合物，其使用冬瓜子，CN200810109734.8公开一种治疗痰火咳嗽的汤剂药物，其使用冬瓜藤，CN200610017637.7公开一种治疗烧伤的膏剂及其制备方法，其使用冬瓜皮。在这些利用冬瓜药用功效场合，也没有充分利用冬瓜本身的药用价值，没有提供一种冬瓜药用的制备方法。[0004]因此，本发明正是针对现有技术的不足，进一步开发利用冬瓜的药用功效，并提供其一种制备方法，生产出营养成分丰富并具有清热、利尿、消痰、解毒的饮品饮料，满足广大消费者不同需求。发明内容[0005]本发明正是针对现有技术存在的不足，充分利用开发冬瓜的药用功效，提供一种冬瓜饮品及其制备方法。[0006]为解决上述问题