内容提供者
一种卤制鸡的卤料及其卤制方法.pdf
2023-06-24
10金币
299KB
4页
丹烟****魔王
实名认证
内容提供者
1/4
2/4
3/4
4/4
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种卤制鸡的卤料及其卤制方法.pdf
本发明公开了一种卤制鸡的卤料及其卤制方法，其组成原料为：乌贼骨粉、陈皮、香菇、葛根、黄芥子、决明子、石榴籽、山楂核、老鹰茶、向日葵花盘、鱼腥草、芡实、薰衣草、香橼、槐花、菊苣、莲子、八角、百合花、干姜、丁香、味精、黑胡椒、植物油、食盐、酱油和辣椒红色素；本发明在保证传统卤水鲜香味浓的基础上，添加了乌贼骨粉、石榴籽、山楂核、老鹰茶、向日葵花盘、芡实、薰衣草、莲子和丁香多种原料，具有卤味芳香、美味可口、增进食欲的效果，同时在卤制方法上，采用冰冻、解冻和机械滚揉等步骤，从而将肌节拉长，肌膜等结缔组织变得松散破碎
2023-06-24
10
299KB
一种卤制鱼类的卤料及其卤制方法.pdf
本发明公开了一种卤制鱼类的卤料及其卤制方法，其组成原料为：墨旱莲、小茴、笔仔草、桑白皮、乌贼骨粉、地黄叶、三七粉、旋覆花、当归、地骨皮、干姜、山楂核、车前草、肉桂、葶苈子、鸡内金、板蓝根、蒲公英、巴旦木、龙利叶、味精、植物油、食盐、酱油、甜蜜素、柠檬叶、向日葵花盘和五香粉；本发明在保证传统卤水鲜香味浓的基础上，添加了墨旱莲、笔仔草、桑白皮、乌贼骨粉、三七粉、旋覆花、山楂核、葶苈子、板蓝根、蒲公英、巴旦木和龙利叶多种原料，具有卤味芳香、美味可口、增进食欲的效果，同时在卤制方法上，采用冰冻、解冻等步骤，从而将
2023-06-24
10
296KB
一种卤制猪肉的卤料及其卤制方法.pdf
本发明公开了一种卤制猪肉的卤料及其卤制方法，其组成原料为：柚子皮、牛筋草、向日葵花盘、半边莲、桑枝、厚朴花、葡萄籽、蒲黄、老鹰茶、向日葵花瓣、金樱子、制大黄、乌贼骨、枇杷叶、喇叭花、洋葱皮、地丁、八角、红毛丹、干姜、梨树根、鸡精、山楂核、茶籽油、食盐和大麦粉；本发明在保证传统卤水鲜香味浓的基础上，添加了柚子皮、半边莲、厚朴花、葡萄籽、蒲黄、老鹰茶、向日葵花瓣、乌贼骨、枇杷叶、喇叭花、洋葱皮、地丁和红毛丹多种原料，具有卤味芳香、美味可口、增进食欲的效果，同时在卤制方法上，采用冰冻、解冻和机械滚揉等步骤，从而
2023-06-24
10
300KB
一种卤制牛肉的卤料及其卤制方法.pdf
本发明公开了一种卤制牛肉的卤料及其卤制方法，其组成原料为：首乌藤、桂皮、香菇、茱萸、苍术、杜仲叶、葡萄叶、赤芍、老鹰茶、向日葵花瓣、三七、制大黄、侧柏叶、枇杷叶、梨花、青蒜、红枣、八角、南瓜花、姜黄、芦根、鸡精、黑胡椒、茶籽油、食盐、酱油和乌贼骨粉；本发明在保证传统卤水鲜香味浓的基础上，添加了首乌藤、桂皮、茱萸、苍术、杜仲叶、葡萄叶、赤芍、老鹰茶、向日葵花瓣、三七、制大黄、侧柏叶、枇杷叶、梨花和南瓜花多种原料，具有卤味芳香、美味可口、增进食欲的效果，同时在卤制方法上，采用冰冻、解冻和机械滚揉等步骤，从而将
2023-06-27
10
299KB
一种整鹅卤制工艺及其卤制设备.pdf
本发明公开一种整鹅卤制工艺及其卤制设备，设计升降机构，控制鹅品的提起和浸入，实现反复地沥干和再卤制过程。本发明能解决现有工业化卤制工艺粗糙，卤味只停留在卤制品表层，难以真正入味的问题，以及解决现有卤制设备功能单一，无法处理复杂卤制工艺的问题。运用本发明能得到入味更彻底、更浓郁的卤鹅制品。
2023-11-13
10
807KB