一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103349101A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103349101103349101A(43)申请公布日2013.10.16(21)申请号201310226804.9(22)申请日2013.06.08(71)申请人安徽良奇生态农业科技有限责任公司地址246600安徽省安庆市岳西县姚河乡姚河村(72)发明人秦名祥(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，是由下述重量份的原料制成：食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2；本发明将黄浆水与食用仙人掌酶解处理，口感更清爽，仙人掌能够降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗疲劳，具有润肠通便、保肝养胃、美容润肤、提高人体免疫力的功效，与金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、淡竹叶、葛花、大青叶、栀子、黄瓜香等具有清热解暑作用的中草药一起生产凉茶，使凉茶具有清热解毒、消暑除烦、美容润肤、清肺止咳、解酒醒酒、疏风凉血的功效。CN103349101ACN10349ACN103349101A权利要求书1/1页1.一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2。2.一种如权利要求1所述的清热解暑的仙人掌保健凉茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）选取无虫蛀腐烂的食用仙人掌片，去刺去皮洗净后破碎，加入到新鲜黄浆水中，加热至95-100℃后保温3-5分钟，冷却至55-60℃后保温，加入溶液重量0.1-0.2%的果胶酶，酶解2-3小时，离心分离得到上清液；（2）向绿茶、绿豆加入12-15倍清水，加热煮沸，保持沸腾50-60分钟，冷却至40-50℃保温，加入溶液重量2-3%的α-淀粉酶，酶解2-3小时，过滤得到酶解液；（3）将金银花、穿心莲、仙草、桑叶、菊花叶、南瓜叶、薄荷叶、蓝莓叶、淡竹叶、葛花、甘草粉碎，加入10-12倍清水，武火煮沸后文火煎煮1-2小时，过滤得到滤液A和滤渣；（4）将上述滤渣与大青叶、芦根、栀子、黄瓜香混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮2-3小时，过滤得到的滤液与滤液A合并，得到煎煮液；（5）将上述上清液、酶解液、煎煮液合并，加入溶液重量4-6%的桂花蜜，在70-80℃、30-40MPa下均质，定量灌装后在110-120℃下杀菌12-15分钟，冷却至室温即得成品。2CN103349101A说明书1/2页一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种凉茶，尤其涉及一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法。背景技术[0002]凉茶是将药性寒凉、具有清热解毒功效的中草药煎水制成的一种保健饮料，饮用凉茶可以清热解暑、生津止渴。其配方各种各样，功效不一。仙人掌能够降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗疲劳，具有润肠通便、保肝养胃、美容润肤、提高人体免疫力的功效；黄浆水含有大量营养物质，但没有得到有效利用，本发明利用黄浆水与仙人掌来制作保健凉茶，效果更好，成本低廉，市场前景广阔。发明内容[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热解暑的仙人掌保健凉茶及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热解暑的仙人掌保健凉茶，是由下述重量份的原料制成：食用仙人掌12-15、黄浆水40-50、绿茶8-10、绿豆6-8、金银花2-3、穿心莲1-2、仙草1-2、桑叶1-2、菊花叶2-3、南瓜叶1-2、薄荷叶1-2、蓝莓叶1-2、淡竹叶1-2、葛花1-2、甘草1-2、大青叶1-2、芦根1-2、栀子2-3、黄瓜香1-2。[0005]一种清热解暑的仙人掌保健凉茶的制备方法，包括以下步骤：（1）选取无虫蛀腐烂的食用仙人掌片，去刺去皮洗净后破碎，加入到新鲜黄浆水中，加热至95-100℃后保温3-5分钟，冷却至55-60℃后保温，加入溶液重量0.1-0.2%的果胶酶，酶解2-3小时，离心分离得到上清液；（2）向绿茶、绿豆加入12-15倍清水，加热煮