一种健脾胃保健杂粮及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103549301103549301A(43)申请公布日2014.02.05(21)申请号201310531244.8(22)申请日2013.11.01(71)申请人合肥市财锦食品有限公司地址230000安徽省合肥市花岗镇董岗村(72)发明人许正财(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/20(2006.01)A23L1/10(2006.01)A23L1/214(2006.01)A23L1/212(2006.01)A23L1/36(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种健脾胃保健杂粮及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健脾胃保健杂粮及其制备方法，是由大豆、淮山药、粟米、巴旦木、莲子、红豆、芡实、桂圆、玉米、冰草、酸枣仁、甘草等原料组成。本发明有益效果为：黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防和改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等。本品所提供的保健食品不仅营养丰富，而且主料按比例组合具有健脾养胃，补肾益智的功效。CN103549301ACN103549ACN103549301A权利要求书1/1页1.一种健脾胃保健杂粮，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大豆200-210、淮山药150-155、粟米80-85、巴旦木30-32、莲子45-46、红豆40-42、芡实40-42、桂圆20-22、玉米80-82、冰草2-3、酸枣仁1-2、甘草2-3、保健营养添加剂4-5、水适量。2.根据权利要求l所述的健脾胃保健杂粮的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）巴旦木、桂圆取果肉，与莲子、红豆、芡实加5-6倍水同煮2-3小时，冷凉后连同汤水打磨成浆，得料a；（2）大豆、粟米、玉米洗净晾干，磨粉过50目筛，倒入料a，加适量水揉制成面团，然后轧制成0.1cm-0.2cm的薄片，置于焙烤箱中，调节温度140℃-150℃，烤制15min-20min后，经挤压成大小不等的颗粒状，得料b；（3）淮山药洗净去皮切片，厚度为0.5cm-0.6cm，置于烘干箱中干燥至重量无变化，粉碎处理后过30目筛，得淮山药干粉；（4）冰草、酸枣仁、甘草用5-10倍量的水煎煮40-50分钟提取，将提取物喷雾干燥，得到中药颗粒；（5）将料b、淮山药干粉、中药颗粒与剩余成分混合均匀，去除杂质后真空包装。3.根据权利要求l所述的提高免疫力保健杂粮，其特征在于，保健营养添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、白术1-2、姬松茸1-2、红茶2-3、蒲公英1-2、神曲1-2、蜜桶花1-2、峨参叶1-2、石榴花2-3、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法为：将白术、姬松茸、红茶、蒲公英、神曲、蜜桶花、峨参叶、石榴花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。2CN103549301A说明书1/2页一种健脾胃保健杂粮及其制备方法发明领域[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合杂粮及其制备方法。背景技术[0002]现代人的工作繁忙，饮食无规律，且常吃快捷食品，对自身的身体造成很大伤害，尤其是对消化系统的损伤，工作压力大，强度高，导致机体免疫力下降，易疲惫、抗病能力差。中医理论认为，人们日常使用的五谷杂粮各具药用价值，在人们的日常生活中合理地调配饮食，可以达到祛病延年、保健强身的效果。特别是针对一些疾病，无需用药，通过将一些普通食物按一定的比例搭配，并按一定的方法进行加工，使患者长期服用，即可将这些疾病治愈。杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代安全保健食品中具有重要地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。然而，由于杂粮口感粗糙，且不易消化，如果采用常规方法制作食用，很难引起人们的食欲。因此，为了提高人们对杂粮食品的利用率，通过深加工提高杂粮的口感和消化吸收率，显得尤为重要。发明内容[0003]本发明的目的是在于提供一种健脾胃保健杂粮及其制备方法。[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：健脾胃保健杂粮由以下重量份的原料组成：大豆200-210、淮山药150-155、粟米80-85、巴旦木30-32、莲子45-46、红豆40-42、芡实40-42、桂圆20-22、玉米80-82、冰草2-3、酸枣仁1-2、甘草2-3、保健营养添加剂4-5、水适量。其中营养保健添加剂由