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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105851180A(43)申请公布日2016.08.17(21)申请号201610440063.8(22)申请日2016.06.15(71)申请人梁柏初地址537222广西壮族自治区贵港市桂平市蒙圩镇蒙桂大道59号(72)发明人梁柏初(74)专利代理机构重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216代理人王婷婷(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称益肝养生饼干及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种益肝养生饼干,由以下重量份的原料制成:面粉30-60份、花生粉10-20份、玉米油5-10份、桑叶1-10份、雪莲果干1-10份、溪黄草1-5份、菊花1-5份、杞子0.5-3份、茯苓0.5-2份、鸡蛋液1-10份、碳酸氢铵0.1-0.5份和碳酸氢钠0.1-0.3份。其制备方法为:将原料经过处理备用然后制面团、辊印成型、烘烤即可得到益肝养生饼干。本发明制作方法简单,原料合理组合,相辅相成,制备出的饼干不仅营养含量高,保健功效明显,且制作出来的养生饼具有富含人体所需的纤维物质,味道可口,香脆,具有嚼劲,所含热量较低,含糖量低,且食用具有养肝护肝的保健功效。CN105851180ACN105851180A权利要求书1/1页1.一种益肝养生饼干,其特征在于,由以下重量份的原料制成:面粉30-60份、花生粉10-20份、玉米油5-10份、桑叶1-10份、雪莲果干1-10份、溪黄草1-5份、菊花1-5份、杞子0.5-3份、茯苓0.5-2份、鸡蛋液1-10份、碳酸氢铵0.1-0.5份和碳酸氢钠0.1-0.3份。2.根据权利要求1所述的益肝养生饼干,其特征在于,由以下重量份的原料制成:面粉45份、花生粉15份、玉米油7份、桑叶5份、雪莲果干6份、溪黄草3份、菊花2份、杞子1份、茯苓1份、鸡蛋液5份、碳酸氢铵0.2份和碳酸氢钠0.15份。3.根据权利要求1所述的益肝养生饼干,其特征在于,所述面粉由质量比为1:3-4的高筋面粉和低筋面粉组成。4.根据权利要求1-3任意一项所述的益肝养生饼干的制备方法,其特征在于,具体步骤如下:(1)将桑叶、雪莲果干、溪黄草、菊花、杞子和茯苓分类分批送入烘炒机内,烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20min,烘炒至完全干透即可;(2)将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机,并过90-100目筛网,得到各类原料粉末,备用;(3)按重量份将玉米油与鸡蛋液混合后,加入步骤(2)中得到的原料粉末,然后搅拌10-15min得到混合糊状物,将碳酸氢铵和碳酸氢钠分别用适量水溶解后加入混合糊状物,搅拌10-15min,得到乳状混合物,备用;(4)将面粉和花生粉混合,搅拌均匀后加入步骤(3)中的乳状混合物和适量水,然后使用搅拌机边加边进行搅拌3-5min得饼干面团;(5)将饼干面团放入饼干成型机,进行辊印成型,制成饼胚;(6)将饼胚在250-300℃下进行烘烤5-10min即可得到益肝养生饼干。5.根据权利要求4所述的益肝养生饼干的制备方法,其特征在于,所述步骤(4)中搅拌机进行搅拌的转数为200-250r/min。6.根据权利要求4所述的益肝养生饼干的制备方法,其特征在于,所述饼胚的形状为圆形或方形或椭圆形。2CN105851180A说明书1/6页益肝养生饼干及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食用品技术领域,具体涉及益肝养生饼干及其制备方法。背景技术[0002]饼干作为主要的焙烤食品之一,具有携带方便,保质期长,老少皆宜等特点,是休闲或充饥的必备食品。然而目前的饼干所含的营养元素相对较少,导致营养价值不高。同时现有的饼干中添加有色素、香精、防腐剂等添加剂等,长期食用,危害人体健康。而且现有的饼干中大多数含有较高含量的白砂糖,长期食用,容易损伤牙齿,并容易引起肥胖。[0003]随着人们的生活水平越来越好,人们也就越来越追求健康的保健的食品,目前现有的饼干的配方简单,口味偏差,保健功能欠佳,同时含有较高含量的蔗糖或食盐,不宜长期食用。发明内容[0004]本发明的目的是提供益肝养生饼干及其制备方法,本制作方法简单,能充分利用中草药的药用价值,与其它原料合理组合,相辅相成,不仅营养含量高,保健功效明显,且制作出来的保健饼具有富含人体所需的纤维物质,味道可口,香脆,具有嚼劲,所含热量较低,含糖量低,且食用具有养肝护肝的保健功效。[0005]为了实现上述目的,本发明是通过以下技术方案来实现的:一种益肝养生饼干,由以下重量份的原料制成:面粉30-60份、花生粉10-20份、玉米油5-10份、桑叶1-10份、雪莲果干1-10份、溪黄草1-