铁皮石斛茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105851336A(43)申请公布日2016.08.17(21)申请号201610335421.9(22)申请日2016.05.19(71)申请人刘锦军地址537200广西壮族自治区贵港市桂平市社坡镇中城街41号(72)发明人刘锦军(74)专利代理机构重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙)50216代理人王婷婷(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称铁皮石斛茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种铁皮石斛茶。由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5-20份、绿茶叶5-10份、雪莲果1-5份、黄芪1-5份、罗汉果1-5份、知母1-5份、黄秋葵1-3份、月见草0.5-2份、鱼腥草0.5-1份、牛蒡子0.2-0.5份、复合维生素0.01-1份和复合蛋白粉0.01-0.05份。本发明还提供了铁皮石斛茶的制备方法，包括烘干、粉碎、混匀、杀菌及烘干打包等步骤。本发明利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，合理利用资源，各组分除了常见的中草药，还添加了复合维生素和复合蛋白粉，安全可靠，具有补气、补肝肾、强筋骨和提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝和降三高的作用。CN105851336ACN105851336A权利要求书1/1页1.一种铁皮石斛茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5-20份、绿茶叶5-10份、雪莲果1-5份、黄芪1-5份、罗汉果1-5份、知母1-5份、黄秋葵1-3份、月见草0.5-2份、鱼腥草0.5-1份、牛蒡子0.2-0.5份、复合维生素0.01-1份和复合蛋白粉0.01-0.05份。2.根据权利要求1所述的铁皮石斛茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛10份、绿茶叶8份、雪莲果3份、黄芪2份、罗汉果3份、知母1份、黄秋葵2份、月见草1份、鱼腥草0.6份、牛蒡子0.3份、复合维生素0.05份和复合蛋白粉0.02份。3.根据权利要求1所述的铁皮石斛茶，其特征在于，所述铁皮石斛为立冬后或清明之前采收的铁皮石斛叶。4.根据权利要求1所述的铁皮石斛茶，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份的原料组成：维生素C10-40份、维生素E5-10份、硫胺素0.1-2份、核黄素0.1-1份、烟酸0.1-0.7份、吡哆醇0.2-0.5份、维生素A10.01-0.1份、生物素0.02-0.07份、氰钴胺0.01-0.05份、胡萝卜素0.001-0.05份和泛酸钙0.001-0.01份。5.根据权利要求1所述的铁皮石斛茶，其特征在于，所述复合蛋白粉由以下重量份的原料组成：乳铁蛋白粉20-40份、乳清分离蛋白粉10-25份、蛋白糖1-5份和柠檬酸1-5份。6.一种权利要求1至5任一项所述的铁皮石斛茶的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：（1）将除复合维生素和复合蛋白粉以外的所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；（2）将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，并过90-100目筛网；（3）将各种粉碎好的原料、复合维生素和复合蛋白粉按配比进行合料、搅拌；（4）将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥；（5）使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌；（6）将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。7.根据权利要求6所述的铁皮石斛茶的制备方法，其特征在于，所述微波杀菌的温度为70-80℃，时间为0.5-2h，频率为2200-2500MHz，功率为5-10kW。2CN105851336A说明书1/6页铁皮石斛茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮品技术领域，尤其涉及一种铁皮石斛茶及其制备方法。背景技术[0002]据《本草纲目》记载，石斛具有“强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年”之功效，是治疗阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病的良药。随着消费者对铁皮石斛保健功能的认同，近几年国内铁皮石斛的生产量快速递增。铁皮石斛是一种珍贵的植物药材，民间将其称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：有效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力；补五脏虚劳；抗衰老；抑制肿瘤；改善糖尿病等症状有显著效果。[0003]铁皮石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974％、总生物