一种益气血补容颜保健米及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105982201A(43)申请公布日2016.10.05(21)申请号201610065536.0(22)申请日2016.02.01(71)申请人金艳萍地址233100安徽省滁州市凤阳县府城镇文昌街28号2幢402室(72)发明人金艳萍(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L7/148(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种益气血补容颜保健米及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种益气血补容颜保健米，由下列重量份的原料制成：大米900-1000、糊精2.8-3、明胶1.5-1.6、莲藕28-30、莲子23-24、茶树根1.8-2、甜菊叶1.9-2.3、蕨麻2.3-3，0.5-0.6%葡萄糖酸锌溶液适量。本发明煮熟后松香可口，营养丰富，其中添加有茶树根、甜菊叶、蕨麻等食药材，富予了本发明活血调经、清热解毒、滋养肝脏、减肥养颜、养阴生津、补气健脾的保健功效。CN105982201ACN105982201A权利要求书1/1页1.一种益气血补容颜保健米，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米900-1000、糊精2.8-3、明胶1.5-1.6、莲藕28-30、莲子23-24、茶树根1.8-2、甜菊叶1.9-2.3、蕨麻2.3-3，0.5-0.6%葡萄糖酸锌溶液适量。2.如权利要求1所述的一种益气血补容颜保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将茶树根、甜菊叶、蕨麻用6-9倍量的水浸提后浓缩，经喷雾干燥得到中药粉；莲藕兑水榨浆，滤得浆液；（2）现将大米进行膨化，使米粒表面生有裂纹，待用；取大米置于适量葡萄糖酸锌溶液以及中药粉的混合液内，满足大米与葡萄糖酸锌溶液之比为1∶0.5-0.6，在0.1-0.2MPa、22-25℃环境下浸泡4.8-5h，滤得浸泡好的大米，再均匀喷撒上一层莲藕汁，再共同置于40-45℃环境下干燥25-30分钟；（3）莲子置于炒锅内炒熟后磨粉待用，得莲子粉；（4）取糊精、明胶、莲子粉混合溶于30-35倍的热水中混合拌匀，配制成保护膜溶液，待充分溶解后，迅速倒入到大米中，用玻璃棒沿一个方向搅拌，使溶液和大米充分混合2.5-3分钟；（5）将处理好的大米与保护膜溶液分离，再置入干燥箱里进行干燥直至烘干，即得。2CN105982201A说明书1/2页一种益气血补容颜保健米及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健米技术领域，尤其涉及一种益气血补容颜保健米及其制备方法。背景技术[0002]锌是人体必须的14种微量元素中较为重要的一种,与人体的生长发育、生理健康等十分密切,正引起社会各界的日益重视,被近代医学界、营养学界喻为人体的“生命之花”、“智慧元素”,人体每天的需要量在6-15mg左右。尽管大米中含锌量并不低,但含有较多的6-磷酸肌醇和锌结合成难溶性复合物,阻碍锌的吸收,导致体内缺锌,产生一系列病变。大米作为中国人的主食,有60%以上的人口以稻米为主食,亦即有约8亿中国人是吃大的。缺锌是以谷类为主食人群普遍存在的现象。据调查,中国有60%以上的人缺乏锌营养元素。为满足人们食用高精度大米的生活习惯,同时又解决营养缺乏和不平衡摄取的矛盾,有必要开发人工添加所需营养素的强化大米。所谓营养强化大米,就是在普通大米中添加有益于人体健康的营养素。发明内容[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种益气血补容颜保健米及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种益气血补容颜保健米，由下列重量份的原料制成：大米900-1000、糊精2.8-3、明胶1.5-1.6、莲藕28-30、莲子23-24、茶树根1.8-2、甜菊叶1.9-2.3、蕨麻2.3-3，0.5-0.6%葡萄糖酸锌溶液适量。[0005]所述的一种益气血补容颜保健米的制备方法，包括以下步骤：（1）将茶树根、甜菊叶、蕨麻用6-9倍量的水浸提后浓缩，经喷雾干燥得到中药粉；莲藕兑水榨浆，滤得浆液；（2）现将大米进行膨化，使米粒表面生有裂纹，待用；取大米置于适量葡萄糖酸锌溶液以及中药粉的混合液内，满足大米与葡萄糖酸锌溶液之比为1∶0.5-0.6，在0.1-0.2MPa、22-25℃环境下浸泡4.8-5h，滤得浸泡好的大米，再均匀喷撒上一层莲藕汁，再共同置于40-45℃环境下干燥25-30分钟；（3）莲子置于炒锅内炒熟后磨粉待用，得莲子粉；（4）取糊精、明胶、莲子粉混合溶于30-35倍的热水中混合拌匀，配制成保护膜溶液，待充分溶解后，迅速倒入到大米中，用玻璃棒沿一个方向搅拌，使