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一种雪莲果冰棒制作方法.pdf
2023-06-23
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一种雪莲果冰棒制作方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果冰棒制作方法，属于食品加工领域，目的在于提供一种营养可口的冰棒。本发明所采用的技术方案是使用雪莲果制作冰棒。本发明公开的一种雪莲果冰棒制作方法，是按照下列步骤操作的：(1)选取新鲜的雪莲果；(2)将雪莲果去皮洗净后搅拌为泥；(3)用全自动冰棒机将雪莲果泥加工成雪莲果冰棒。本发明所采用的技术方案操作简单，雪莲果冰棒营养丰富，味道清甜可口，在炎热的夏季既可以解渴又能增加体内营养，为健康食品。
2023-06-23
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一种雪莲果果糕及其制作方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果果糕及其制作方法，这种果糕由40～50％雪莲果果浆；35～45％蔗糖；10～15％葡萄糖；1.5～2％柠檬酸；1～2％果胶；1～1.5％卡拉胶组成。其制作过程包括新鲜雪莲果、挑选、清洗、去皮、切块、护色、打浆、灭酶、调配(加入配料)、匀质、熬煮、装盘、冷却定型、切块、烘制、冷却、包装等几个步骤；本发明果糕含有雪莲果果粒与其他果糕相比，具有清肠胃、解肝毒、降血脂、降血压、助消化、抗氧化和预防便秘等保健功效。
2023-06-24
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一种雪莲果冰淇淋及其制作方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果冰淇淋及其制作方法，这种冰淇淋由12～15％的全脂奶粉；6～9％的淡炼乳；7～9％的奶油；3～4％的白砂糖；1～1.5％的淀粉糖浆；0.15～0.2％的海藻酸钠；0.15～0.2％的单甘酯；20～25％的雪莲果果粒和适量的饮用水组成。其生产过程包括雪莲果果粒制备、原辅料混合配制、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、灌装、硬化等几个步骤；本发明冰淇淋含有雪莲果果粒与传统冰淇淋相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用，具有降温、解暑、清肠胃、解肝毒、降血脂、降血压、助消化、抗氧化
2023-06-24
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一种雪莲果保健蜜饯的制作方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果保健蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→清洗→热烫去皮→修整切块→硬化处理→低糖煮制→浸渍→高糖煮制→浸渍→烘干→整形→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品晶莹剔透，质绵肉厚，具有雪莲果特有的酸甜风味，酸甜可口；本产品富含蛋白质和维生素等多种营养物质，有助于增强机体的免疫功能，还具有强身健体、提高人体免疫力、清热降火等保健作用，是一种天然纯正、营养健康的绿色食品。
2023-06-23
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雪莲果果粉的制作方法.pdf
本发明公开了一种雪莲果果粉的制作方法，它涉及雪莲果粉制备技术领域。其工艺流程为：原料挑选→清洗→去皮→切粒→漂烫、护色→冲洗→干燥→粉碎→包装→成品。本发明制作工艺简单，投资成本低，制成的果粉呈金黄色、果香浓郁。保留了雪莲果的有效成分和原有香味，延长了保存期，方便了雪莲果的运输。
2023-06-23
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