一种贝齿清心安神汤料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106465886A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510503784.4(22)申请日2015.08.18(71)申请人哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街三委二十一组(72)发明人王琳琳(51)Int.Cl.A23L23/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种贝齿清心安神汤料及其制备方法(57)摘要一种贝齿清心安神汤料及其制备方法，由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，贝齿25-35份、北沙参15-20份、丹参15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、山麦冬8-12份、延胡索8-12份、草豆蔻8-12份、茯神6-10份、柿霜6-10份、石菖蒲6-10份、莲子心6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份；其制备方法的主要步骤为：（1）、制备主料包；（2）制备青菜包；（3）将主料包、青菜包装袋塑封。本发明的贝齿清心安神汤料，长期食用具有清心安神、平肝明目、养血安神的功效。CN106465886ACN106465886A权利要求书1/1页1.一种贝齿清心安神汤料，其特征在于：由主料包、青菜包组成，按重量份数，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份数，贝齿25-35份、北沙参15-20份、丹参15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、山麦冬8-12份、延胡索8-12份、草豆蔻8-12份、茯神6-10份、柿霜6-10份、石菖蒲6-10份、莲子心6-10份；青菜包中，原料按重量份数，芥蓝25-30份、菠菜15-18份、甘蓝10-15份、雪里红10-15份。2.根据权利要求1所述的一种贝齿清心安神汤料，其特征在于：主料包中原料的优选重量份数为，贝齿28-32份、北沙参16-18份、丹参16-18份、赤芍16-18份、郁金9-11份、山麦冬9-11份、延胡索9-11份、草豆蔻9-11份、茯神7-9份、柿霜7-9份、石菖蒲7-9份、莲子心7-9份。3.根据权利要求1所述的一种贝齿清心安神汤料，其特征在于：主料包中原料的最佳重量份数为，贝齿30份、北沙参17份、丹参17份、赤芍17份、郁金10份、山麦冬10份、延胡索10份、草豆蔻10份、茯神8份、柿霜8份、石菖蒲8份、莲子心8份。4.根据权利要求1所述的一种贝齿清心安神汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：步骤1、制备主料包：a、原料预处理：按重量份数，选取优质的贝齿、北沙参、丹参、赤芍、郁金、山麦冬、延胡索、草豆蔻、茯神、柿霜、石菖蒲、莲子心，于常温下用纯净水浸泡3-5小时，洗净并除杂，备用；b、烘炒、干燥：将除杂后的原料放入混合机中，混合35分钟，取出置于炒锅中，用小火烘炒，至其散发出香味，然后置于干燥机中干燥，干燥温度40-50℃，干燥时间2-2.5小时，干燥后备用；c、粉碎：将干燥后的原料使用粉碎机进行粉碎，过100目筛，备用；d、灭菌、装袋：将粉碎后的原料采用紫外线灭菌，灭菌后装袋，制得主料包；（2）制备青菜包：a、按重量份数，选取芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红，分别用清水冲洗3-5遍，备用；b、将冲洗后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红用90-100℃的热水烫2-4次，每次烫1-2分钟，取出，阳光下晒至七成干，然后置于腌制容器中，加入精盐、冰糖、白砂糖，于10-15℃的温度条件下，腌制28-35天，取出，备用；c、将腌制后的芥蓝、菠菜、甘蓝、雪里红切成均匀的丝状，先用温水浸泡3-5分钟，再用冷水冲洗3-5遍，然后使用冷冻脱水机脱水，脱水后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，制得青菜包；（3）将主料包、青菜包装入包装袋，塑封，得到一种贝齿清心安神汤料。2CN106465886A说明书1/4页一种贝齿清心安神汤料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，特别是一种贝齿清心安神汤料及其制备方法。背景技术[0002]人类喝汤的历史源远流长，我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤，不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富，而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效，我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。因此，汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱，已经成为当今一种饮食时尚。[0003]心悸包括惊悸和怔忡，均为中医病名。是指病人自觉心中悸动，惊恐不安，甚则不能自主的一种症状。[0004]失眠是指经常不能获得正常的睡眠而言。不寐[的情况有多种，