新型保健谷物饮料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106962699A(43)申请公布日2017.07.21(21)申请号201710165402.0(22)申请日2017.03.13(71)申请人南通蛇类治疗研究所地址226000江苏省南通市港闸区秦灶街道八里庙村四组(72)发明人成钢成进学(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/38(2006.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书11页(54)发明名称新型保健谷物饮料(57)摘要本发明公开了一种新型保健谷物饮料，是属于粮食谷物植物饮料配制生产技术领域。所述谷物玉米胚芽黄豆延年益寿营养保健饮料，富硒灵芝何首乌玉米胚芽防癌抗衰益寿饮料，黑糯玉米黑豆黑木耳五味子健身护肾饮料，大豆裸麦穗薏米莲子营养保健复合谷物饮料组成。本发明为有效地达到符合中国人传统的以粮食谷物的饮食习惯，满足当前人们快节奏生活的营养补给需求，注重自然，注重健康，顺应时代潮流，以谷物杂粮，天然植物为主要原料，经现代高科技纳米粉碎技术，充分保留了谷物植物中全部营养成分，渗透力强、吸收力快，营养补充快而好。又具有代餐功能，是符合现代饮料市场发展的需求。CN106962699ACN106962699A权利要求书1/2页1.一种新型保健谷物饮料，其特征是：所述谷物玉米胚芽荞麦黄豆延年益寿营养保健饮料按下列质量份配比组成％2.一种新型保健谷物饮料，其特征是：所述富硒灵芝玉米胚芽，按下列质量份配比组成％3.一种新型保健谷物饮料，其特征是：所述黑糯米玉米黑豆木耳五味子乳酸发酵健身护肾饮料，按下列质量分配比组成％4.一种新型保健谷物饮料，其特征是：所述大豆裸麦薏米莲子营养保健复合谷物饮料，按下列质量份配比组成％2CN106962699A权利要求书2/2页3CN106962699A说明书1/11页新型保健谷物饮料技术领域：[0001]本发明公开了一种新型保健谷物饮料，是属于粮食谷物植物饮料配制生产技术领域。背景技术：[0002]饮料都具有一定为滋味和口感，和色、香、味。它们或者保存着天然的原料的色、香、味，或者经过加工调配加以改善，以满足人们日常生活的需要。饮料不仅能为人们补充水分，而且还有补充营养的作用。有些饮料含有特殊成分，对人体起着不同的作用，如碳酸饮料是由天然碳酸矿泉水发展起来的，引用时有提神作用；酒类作为嗜好品，由于含有咖啡碱，引用时有提神作用；酒类作为嗜好品有很长的历史，可以使人致醉等等。[0003]作为饮料，必须对人体无害。因此，在加工过程中要剔除天然原料中的有害成分，防止天然原料污染及避免加工过程中的污染。为改变产品的质量而添加的成分要符合国家卫生标准。[0004]饮料不仅消暑、解渴，还可以使人提神、解乏，人们在交往、聚会、娱乐或餐桌上喝点饮料可以作兴，使人心情愉快。[0005]谷物饮料，作为饮料大家族中的新品类，通过现代纳米粉碎加工可直接引用的产品，不仅能充分保留谷物中对人体健康有益的营养成分，并且口感更好，饮用更方便，吸收更容易。[0006]谷物饮料即符合中国人传统的饮食习惯、也能满足当前人们快节奏生活的营养补给需求，并具有代餐功能。并且，谷物饮料更注重自然、注重健康、顺应时代潮流以谷物杂粮天然植物为原料开发的谷物饮料将是未来饮料市场的发展方向。[0007]近年来，我国研究人员对谷物饮料进行了很多研究，开发出了很多新的产品，为了促进我国谷类饮料的发展，我们以谷物大米，小米，大豆粮食食物为主辅以瓜果蔬菜天然植物研究的新型保健谷物饮料，更适合现代人们提倡的以五谷杂粮为主的新的健康饮食需求标准。发明内容：[0008]本发明的目的在于提供一种新型健康谷物饮料。[0009]本发明的技术解决方案是：[0010]1、一种新型保健谷物饮料，其特征是：所述谷物玉米胚芽荞麦黄豆延年益寿营养保健饮料，按下列质量份配比组成％[0011]4CN106962699A说明书2/11页[0012][0013](1)生产工艺流程[0014][0015](2)操作要点[0016]甲：①挑选去杂选用颗粒饱满、无虫蛀和无霉变的玉米生产淀粉过程中脱除的胚，过筛，除去杂质。[0017]②浸泡将胚用70℃左右的热水浸泡2h，使其吸水软化。[0018]③打浆将软化后的玉米胚，加入10倍的水后用打浆机打浆，然后过40目筛。[0019]④细磨利用胶体磨将胚浆进一步细化。[0020]⑤调配调配时，按上述配方常规饮料的配制方法，将白砂糖用热水溶解后过滤，输入配料罐，将稳定剂拌入白砂糖中一并加入，将乳化剂与胚浆搅拌均匀溶解后，也加入糖浆中，并加入其它辅料，边加边搅拌，然后加水定容，再利用柠檬酸调整酸度，使PH值为3.