一种银耳绿豆粥及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107692046A(43)申请公布日2018.02.16(21)申请号201710722382.2(22)申请日2017.08.22(71)申请人郑照阳地址461100河南省许昌市许昌县灵井镇小宫村4组(72)发明人郑照阳(74)专利代理机构许昌豫创知识产权代理事务所(特殊普通合伙)41140代理人李海帆(51)Int.Cl.A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种银耳绿豆粥及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种银耳绿豆粥及其制备方法，是由以下重量份的原料制成：绿豆80份、银耳15份、西瓜100份、蜜桃60份、粟米80份、茭白100份、莲子50份、香蕉120份、冰糖30份、水适量；所述原料一份的重量为1g；所述银耳为干银耳；本发明提供了一种银耳绿豆粥，通过绿豆、莲子、银耳、粟米、茭白的配合使用，达到清热解毒、益脾胃、除烦热的效果，而后通过加入蜜桃、香蕉和西瓜，在增加本发明口感的同时，亦可达到健胃、润肺、通便的效果；总的，本发明具有清热解毒消暑效果好且口感佳的优点。CN107692046ACN107692046A权利要求书1/1页1.一种银耳绿豆粥及其制备方法，其特征在于是由以下重量份的原料制成：绿豆70-100份、银耳12-18份、西瓜90-120份、蜜桃55-65份、粟米70-100份、茭白80-110份、莲子48-53份、香蕉100-150份、冰糖25-32份、水适量。2.如权利要求1所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，其特征在于是由以下重量份的原料制成：绿豆80份、银耳15份、西瓜100份、蜜桃60份、粟米80份、茭白100份、莲子50份、香蕉120份、冰糖30份、水适量。3.如权利要求1或2所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，其特征在于：所述原料一份的重量为1g。4.如权利要求1或2所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，其特征在于：所述银耳为干银耳。5.如权利要求1所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将绿豆和莲子淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，将银耳用冷水浸泡回软，并择细干净，将粟米经冷水淘洗干净，将茭白去皮清洗，而后切成细丁状；（2）将西瓜去皮去籽切块，将蜜桃去核切瓣，将香蕉剥皮切段；（3）取锅加入冷水和步骤（1）中泡制好的绿豆和莲子，先旺火将水烧沸，而后转小火慢煮30分钟；（4）将步骤（1）中经浸泡后的银耳和茭白加入步骤（3）内，同时加入冰糖，搅匀后慢煮25分钟；（5）粥熟后，加入西瓜块、蜜桃瓣和切段的香蕉，慢火煮4分钟后离火；（6）粥自然冷却后装入碗内，用保鲜膜密封后放置于冰箱，冷冻15分钟即可食用。2CN107692046A说明书1/2页一种银耳绿豆粥及其制备方法技术领域[0001]本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种银耳绿豆粥及其制备方法。背景技术[0002]绿豆，又名青小豆，在中国已有两千余年的栽培史，其清热之功在皮，解毒之功在内，在夏季，绿豆熬成汤是家庭常备的清暑饮料，具有清暑开胃，解毒消热之功效，老少皆宜；银耳，又称白木耳、雪耳，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；因此开发一种清热消暑效果好且口感佳的银耳绿豆粥很有必要。发明内容[0003]本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种清热消暑效果好且口感佳的银耳绿豆粥。[0004]本发明的目的是这样实现的：一种银耳绿豆粥及其制备方法，是由以下重量份的原料制成：绿豆70-100份、银耳12-18份、西瓜90-120份、蜜桃55-65份、粟米70-100份、茭白80-110份、莲子48-53份、香蕉100-150份、冰糖25-32份、水适量。[0005]所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，是由以下重量份的原料制成：绿豆80份、银耳15份、西瓜100份、蜜桃60份、粟米80份、茭白100份、莲子50份、香蕉120份、冰糖30份、水适量。[0006]所述原料一份的重量为1g。[0007]所述银耳为干银耳。[0008]所述的一种银耳绿豆粥及其制备方法，制备过程包括以下步骤：（1）将绿豆和莲子淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，将银耳用冷水浸泡回软，并择细干净，将粟米经冷水淘洗干净，将茭白去皮清洗，而后切成细丁状；（2）将西瓜去皮去籽切块，将蜜桃去核切瓣，将香蕉剥皮切