一种奶茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107801807A(43)申请公布日2018.03.16(21)申请号201711348519.9(22)申请日2017.12.15(71)申请人林侨山地址521031广东省潮州市枫溪区古板头村道西段2号(72)发明人林侨山(74)专利代理机构广州市南锋专利事务所有限公司44228代理人刘广生(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23C9/16(2006.01)A23C9/152(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种奶茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种奶茶及其制备方法。本发明的保健奶茶由以下原料按照重量比制成：羊乳粉40～60份、红茶30～50份、佛手柑30～50份、牡丹皮15～25份、西番莲15～25份、蓝莓15～30份、红枣15～30份、莲叶15～30份、栀子花15～25份、薄荷叶5～15份、甜菊叶15～25份、陈皮5～15份。本发明的保健奶茶通过采用了上述成分，具有健脾、降血脂、清除体内自由基、明目的防癌保健功能，其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用；不添加任何防腐剂，口感清新份、润泽份、清香味醇，奶味纯正。CN107801807ACN107801807A权利要求书1/1页1.一种奶茶，其特征在于，该保健奶茶由以下原料按照重量比制成：羊乳粉40～60份、红茶30～50份、佛手柑30～50份、牡丹皮15～25份、西番莲15～25份、蓝莓15～30份、红枣15～30份、莲叶15～30份、栀子花15～25份、薄荷叶5～15份、甜菊叶15～25份、陈皮5～15份；其制备步骤如下：（1）将红茶、牡丹皮、红枣、莲叶、栀子花、陈皮混合，加入4-6倍质量的纯净水，在90-110℃提取2-3次，合并，得提取液，浓缩，喷雾干燥，得喷雾干燥粉；（2）西番莲，取果肉与蓝莓、薄荷叶、甜菊叶混合，加入4-6倍质量的纯净水，打浆，匀浆，得果汁，浓缩，干燥，得果粉；佛手柑洗净、切块后，干燥至含水量10-15%，粉碎，过100-200目筛，得佛手柑细粉；（3）将羊乳粉、喷雾干燥粉、果粉、佛手柑细粉混合，制得。2.根据权利要求1所述的保健奶茶，其特征在于，所述原料的重量配比为：羊乳粉45～55份、红茶35～45份、佛手柑35～45份、牡丹皮16～23份、西番莲16～23份、蓝莓18～28份、红枣18～28份、莲叶16～28份、栀子花16～22份、薄荷叶6～12份、甜菊叶16～22份、陈皮6～13份。3.根据权利要求1所述的保健奶茶，其特征在于，所述原料的重量配比为：羊乳粉45～50份、红茶40～45份、佛手柑40～45份、牡丹皮18～22份、西番莲18～22份、蓝莓20～25份、红枣20～25份、莲叶18～25份、栀子花18～20份、薄荷叶8～10份、甜菊叶18～20份、陈皮8～12份。4.根据权利要求1所述的保健奶茶，其特征在于，所述原料的重量配比为：羊乳粉48份、红茶42份、佛手柑42份、牡丹皮20份、西番莲20份、蓝莓25份、红枣20份、莲叶22份、栀子花20份、薄荷叶10份、甜菊叶20份、陈皮10份。2CN107801807A说明书1/2页一种奶茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及茶饮品技术领域，具体涉及一种奶茶及其制备方法。背景技术[0002]目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。其中，奶茶的消费主体为年轻人居多，以青少年的消费者最为突出，然而，现在市场上销售的奶茶中含糖量非常高，长期饮用会对青少年的身体健康产生潜在的健康危害。基于此，本发明提供一种具有保健功效的奶茶。发明内容[0003]针对上述背景技术中所存在的技术问题，本发明提供一种奶茶及其制备方法。[0004]本发明采用以下技术方案来实现：一种奶茶，由以下原料按照重量比制成：羊乳粉40～60份、红茶30～50份、佛手柑30～50份、牡丹皮15～25份、西番莲15～25份、蓝莓15～30份、红枣15～30份、莲叶15～30份、栀子花15～25份、薄荷叶5～15份、甜菊叶15～25份、陈皮5～15份；其制备步骤如下：（1）将红茶、牡丹皮、红枣、莲叶、栀子花、陈皮混合，加入4-6倍质量的纯净水，在90-110℃提取2-3次，合并，得提取液，浓缩，喷雾干燥，得喷雾干燥粉；（2）西番莲，取果肉与蓝莓、薄荷叶、甜菊叶混合，加入4-6倍质量的纯净水，打浆，匀浆，得果汁，浓缩，干燥，得果粉；佛手柑洗净、切块后，干燥至含水量10-15%，粉碎，过100-200目筛，得佛手柑细粉；（3）将羊乳粉、喷雾干燥粉、果粉、佛手柑细粉混合，制得。[0005]进一步地，所述保健奶茶由以下原料按照重量比制成：羊乳粉45～55份、红茶35