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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107881060A(43)申请公布日2018.04.06(21)申请号201711321532.5A61P3/06(2006.01)(22)申请日2017.12.12A61P9/12(2006.01)A61P25/20(2006.01)(71)申请人合肥市绿之林农业开发有限公司A61P35/00(2006.01)地址230000安徽省合肥市肥东县石塘镇A61P37/04(2006.01)同合村合肥市绿之林农业开发有限公A61P1/14(2006.01)司(72)发明人罗华云胡传芳(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人杨霞翟攀攀(51)Int.Cl.C12G3/02(2006.01)C12G3/04(2006.01)A61K36/899(2006.01)A61P3/10(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种黄秋葵葛根保健酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种黄秋葵葛根保健酒及其制备方法,涉及保健酒技术领域,所述黄秋葵葛根保健酒包括以下重量份的原料制成:黄秋葵35-45份、芹菜25-35份、玉米须7-12份、花生壳10-15份、陈皮5-10份、海带5-10份、莲子15-25份、马齿苋10-20份、葛根10-15份、薏米20-30份、糯米110-130份。本发明制备的保健酒营养成分丰富,清香味醇,具有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、安神助眠、滋养补虚、抗癌抑癌的功效,能够提高免疫力,促进机体新陈代谢,改善亚健康状态,对心脏病、糖尿病和高血压有一定的防治作用。CN107881060ACN107881060A权利要求书1/1页1.一种黄秋葵葛根保健酒,其特征在于,包括以下重量份的原料制成:黄秋葵35-45份、芹菜25-35份、玉米须7-12份、花生壳10-15份、陈皮5-10份、海带5-10份、莲子15-25份、马齿苋10-20份、葛根10-15份、薏米20-30份、糯米110-130份。2.根据权利要求1所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、将玉米须、花生壳、陈皮、海带粉碎,混合,加水煎煮提取,得滤液A;S2、将糯米和薏米洗净,用滤液A浸泡,将未吸收的水分排出,得滤液B,将糯米和薏米上蒸锅蒸制;S3、将黄秋葵、莲子、芹菜、马齿苋和葛根混合,向其中加入柠檬水,匀浆,加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶,酶解,灭酶,过滤,得酶解液C和滤渣D;S4、将蒸好的糯米和薏米晾凉,和滤渣D混合,向其中加入氯化钙溶液,接入酵母菌,发酵3-5d后,加入滤液B,继续发酵;S5、将发酵后的物料压榨过滤,向其中加入酶解液C,搅拌混合,再向其中加入活性炭,静置,过滤,陈酿,即得。3.根据权利要求2所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述S1中,加入6-10倍的水煎煮提取1-2h。4.根据权利要求2所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述S2中,将糯米和薏米洗净,用滤液A浸泡过夜,将未吸收的水分排出,得滤液B,将糯米和薏米上蒸锅蒸制30-40min。5.根据权利要求2所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述S3中,将黄秋葵、莲子、芹菜、马齿苋和葛根混合,向其中加入柠檬水,匀浆,料液比为1:1,再加入物料总质量的0.05-0.1%的纤维素酶、0.05-0.1%果胶酶和0.1-0.3%木瓜蛋白酶,在45-55℃下酶解1-2h,灭酶,过滤,得酶解液C和滤渣D。6.根据权利要求5所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述柠檬水的制备如下:取新鲜柠檬洗净,切片,去核,加适量水榨汁,再向柠檬汁中加水调节,总水量为柠檬重量的40-50倍,搅拌均匀,即得。7.根据权利要求2所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述S4中,将蒸好的糯米和薏米晾凉至30-35℃,和滤渣D混合,向其中加入物料总质量的0.5-1%的质量浓度为10%的氯化钙溶液,接入物料总质量的6-10%的酵母,发酵3-5d后,加入滤液B,继续发酵20-25d。8.根据权利要求2所述的黄秋葵葛根保健酒的制备方法,其特征在于,所述S5中,将发酵后的物料压榨过滤,向压榨液中加入酶解液C,以1500-2000r/min的转速搅拌混合10-20min,再向其中加入0.05-0.1%的活性炭,静置20-24h,过滤,陈酿,即得。2CN107881060A说明书1/4页一种黄秋葵葛根保健酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健酒技术领域,尤其涉及一种黄秋葵葛根保健酒及其制备方法。背景技术[0002]近年来,随着人们保健意识的提高,追求健康、长寿的意愿的增强,保健品行业迎来了巨大的发展空间。我国是酒类生产和消费大国