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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108013147A(43)申请公布日2018.05.11(21)申请号201810040817.X(22)申请日2018.01.16(71)申请人冯其永地址132000吉林省吉林市丰满区深圳街29-5-43号(72)发明人冯其永(51)Int.Cl.A23C9/18(2006.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L29/00(2016.01)A23L29/30(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种速溶银耳藕粉压缩食品冲剂及其加工方法(57)摘要本发明公开一种速溶银耳藕粉压缩食品冲剂及其加工方法,该速溶银耳藕粉压缩食品冲剂由以下重量份数配比的原料制成:银耳20-25份、鲜藕15-20份、魔芋粉11-13份、黄豆3-5份、花生3-5份、红枣2-4份、枸杞1-3份、莲子1-3份、栀子1-3份、当归1-3份、冰糖1-2份、苹果6-8份、水蜜桃6-8份、胡萝卜5-7份、麦芽糊精1-2份、柠檬酸钙1-2份、干百合4-6份、木菠萝5-7份和脱脂奶粉6-7份;该食品冲剂富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,具有补气、养血、安神,补脾开胃、养阴清热的功效,能够增加人体的维生素和微量元素的吸收,可以增强机体免疫能力,广泛作为各类人群的保健食品,尤宜女性食用。CN108013147ACN108013147A权利要求书1/2页1.一种速溶银耳藕粉压缩食品冲剂,其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成:银耳20-25份、鲜藕15-20份、魔芋粉11-13份、黄豆3-5份、花生3-5份、红枣2-4份、枸杞1-3份、莲子1-3份、栀子1-3份、当归1-3份、冰糖1-2份、苹果6-8份、水蜜桃6-8份、胡萝卜5-7份、麦芽糊精1-2份、柠檬酸钙1-2份、干百合4-6份、木菠萝5-7份和脱脂奶粉6-7份。2.如权利要求1所述的速溶银耳藕粉压缩食品冲剂,其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成:银耳25份、鲜藕20份、魔芋粉13份、黄豆5份、花生5份、红枣4份、枸杞3份、莲子3份、栀子3份、当归3份、冰糖2份、苹果8份、水蜜桃8份、胡萝卜7份、麦芽糊精2份、柠檬酸钙2份、干百合6份、木菠萝7份和脱脂奶粉7份。3.如权利要求1所述的速溶银耳藕粉压缩食品冲剂,其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成:银耳20份、鲜藕15份、魔芋粉11份、黄豆3份、花生3份、红枣2份、枸杞1份、莲子1份、栀子1份、当归1份、冰糖1份、苹果6份、水蜜桃6份、胡萝卜5份、麦芽糊精1份、柠檬酸钙1份、干百合4份、木菠萝5份和脱脂奶粉6份。4.如权利要求1所述的速溶银耳藕粉压缩食品冲剂,其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成:银耳23份、鲜藕18份、魔芋粉12份、黄豆4份、花生4份、红枣3份、枸杞2份、莲子2份、栀子2份、当归2份、冰糖1.5份、苹果7份、水蜜桃7份、胡萝卜6份、麦芽糊精1.5份、柠檬酸钙1.5份、干百合5份、木菠萝6份和脱脂奶粉6.5份。5.一种速溶银耳藕粉压缩食品冲剂的加工方法,其特征在于:包括以下步骤:1)取银耳20-25份放入冷水中浸泡1-2小时,清洗干净候放入离心机内,以1800-2000r/min的速度离心10-15分钟,使其含水量为10-15%,然后将其放入烘干箱内,在40-45℃的条件下干燥2-3小时,得到干燥的银耳,再将其投入粉碎机内,以800-1000r/min粉碎15-20分钟,并过100-120目的筛,制得银耳粉,备用;2)取鲜藕15-20份洗净,除去藕节后,置于磨浆机内,以2200W的转速研磨8-10分钟,然后加入少量的清水继续研磨2-3分钟,再将其导入分离机内旋液分离并进行沉淀、过滤,再放入离心机脱水至含水量15-20%,最后在40-45℃的低温下干燥2-3小时,制得藕粉,备用;3)取黄豆3-5份和花生3-5份去皮后投入粉碎机内,粉碎成末并过120-140目的筛,制得黄豆粉和花生粉,备用;4)取苹果6-8份、水蜜桃6-8份、木菠萝5-7份和胡萝卜5-7份去核、去皮后,切成小块,投入榨汁机内,再加入冰糖1-2份,榨成汁液,并对汁液进行过滤,得到混合液,备用;5)将步骤4)制得的混合液在45-50℃下真空浓缩至粉末状,得到粉末,然后将粉末放入干燥箱内,在30-40℃的条件下干燥1-2小时,制得果蔬粉末,备用;6)取红枣2-4份、枸杞1-3份、莲子1-3份、栀子1-3份、当归1-3份和干百合4-6份清洗干净后,放入超声波提取机内,并加入适量的清水,设定超