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一种复合型莲藕粉及其制备方法.pdf
2023-06-23
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雨巷****彦峰
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一种复合型莲藕粉及其制备方法.pdf
本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种复合型莲藕粉及其制备方法。其原料及重量份数配比如下：藕粉20‑35份，蛋白粉10‑15份，菊粉10‑15份，葡萄籽5‑8份、膳食纤维5‑10份，葛根3‑5，茯苓1‑5份，黑豆1‑5份，荸荠1‑5份，紫薯1‑5份，枇杷籽1‑3，维生素C0.01‑0.05份。该莲藕粉营养价值高，满足人们的健康需求。
2023-06-23
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一种中性复合型藕粉酥及其制备方法.pdf
本发明公开了一种中性复合型藕粉酥及其制备方法，它包括按重量份计：30‑45份莲藕粉、4‑7份蜂蜜、5‑15份薏苡仁、10‑20份枸杞子、6‑12份白芝麻、20‑30份蓖麻油、2‑6份小米和10‑20份土豆。本发明的有益效果是将味甘的中药成分薏苡仁、枸杞子加入藕粉酥内提高其营养价值和食疗价值，将凉性的藕粉酥改为中性食物，适合不同体质的消费者食用，土豆、白芝麻和小米使得藕粉成为高蛋白、高淀粉、低脂肪的健康食品，经常食用可强身健体。
2023-06-21
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一种凉性复合型藕粉酥及其制备方法.pdf
本发明公开了一种凉性复合型藕粉酥及其制备方法，它包括按重量份计：30‑45份莲藕粉、4‑7份蜂蜜、5‑15份知母、10‑20份天花粉、6‑12份白芝麻、20‑30份菜籽油、2‑6份小米和10‑20份土豆。本发明的有益效果是将将味甘的中药成分知母、天花粉加入藕粉酥内提高其营养价值和食疗价值，清热解毒，适合夏天食用，土豆、白芝麻和面粉使得藕粉成为高蛋白、高淀粉、低脂肪的健康食品，能够当作主食充饥，营养美味。
2023-06-21
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一种温性复合型藕粉酥及其制备方法.pdf
本发明公开了一种温性复合型藕粉酥及其制备方法，它包括按重量份计：30‑45份莲藕粉、4‑7份蜂蜜、5‑15份菝葜、10‑20份白扁豆、6‑12份白芝麻、20‑30份蓖麻油、2‑6份小米和10‑20份土豆。本发明的有益效果是将味甘的中药成分菝葜、白扁豆加入藕粉酥内提高其营养价值和食疗价值，将凉性的藕粉酥改为温性食物，适合不同体质的消费者食用，土豆、白芝麻和小米使得藕粉成为高蛋白、高淀粉、低脂肪的健康食品。
2023-06-21
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藕粉及其制备方法.pdf
本发明涉及一种藕粉及其制备方法，这种藕粉是由人参、西洋参、阿胶、山药、枸杞子、龙眼、百合和藕粉制备而成。其制备过程为：先将人参、西洋参、阿胶、山药、枸杞子、龙眼、百合和藕粉分别粉碎成超微粉，再按一定比例混合均匀制成藕粉。本发明的有益效果为：本发明制得的藕粉，完整保留了莲藕的营养成分，而且增加的人参、西洋参、阿胶、山药、百合、枸杞子和龙眼使制得的藕粉营养丰富，又能明显改善传统藕粉的口感，制成的藕粉易于消化吸收，尤其适合产后妇女冲服，食用方便且易于运输。
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