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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108142602A(43)申请公布日2018.06.12(21)申请号201611097270.4(22)申请日2016.12.02(71)申请人都匀市高寨水库茶场有限公司地址558000贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市河滨路市工商局门面(72)发明人欧阳国祥(74)专利代理机构北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362代理人张梅(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23F3/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种中草药红茶饮料及其制备方法(57)摘要一种中草药红茶饮料,其特征在于,按重量份计算,由茶鲜叶30-40份、红茶20-35份、金银花5-15份、大青叶5-10份、薄荷2-8份、黄岑5-12份、冰糖10-18份、板蓝根5-10份、苦丁茶10-15份、白术3-8份、当归5-10份、半枝莲3-8份、益母草5-12份、山楂10-16份、芦笋3-8份、阿胶5-10份、川贝母2-8份、决明子1-5份、三七5-12份、枸杞5-10份和薄荷2-6份制成。本发明将传统中药和茶叶进行配制,各味中药均具有保健作用,且相互配合不会产生副作用,共奏可起到增强免疫力和预防疾病的作用,且该饮品口感清爽,气味芳香,营养成分高,本发明涉及中草药红茶的制备方法,简单易行,适宜广泛推广,并且利用茶鲜叶原汁进行发酵,产生各种有益菌对人体新陈代谢有极大益处。CN108142602ACN108142602A权利要求书1/1页1.一种中草药红茶饮料,其特征在于,按重量份计算,由茶鲜叶30-40份、红茶20-35份、金银花5-15份、大青叶5-10份、薄荷2-8份、黄岑5-12份、冰糖10-18份、板蓝根5-10份、苦丁茶10-15份、白术3-8份、当归5-10份、半枝莲3-8份、益母草5-12份、山楂10-16份、芦笋3-8份、阿胶5-10份、川贝母2-8份、决明子1-5份、三七5-12份、枸杞5-10份和薄荷2-6份制成。2.如权利要求1所述的中草药红茶饮料,其特征在于,按重量份计算,由茶鲜叶32-38份、红茶25-30份、金银花7-10份、大青叶7-9份、薄荷3-6份、黄岑6-10份、冰糖12-15份、板蓝根6-8份、苦丁茶12-14份、白术4-7份、当归6-8份、半枝莲4-7份、益母草7-10份、山楂12-14份、芦笋4-6份、阿胶6-8份、川贝母3-7份、决明子2-4份、三七7-10份、枸杞6-9份和薄荷3-5份制成。3.如权利要求1所述的中草药红茶饮料,其特征在于,按重量份计算,由茶鲜叶35份、红茶28份、金银花8份、大青叶8份、薄荷5份、黄岑8份、冰糖13份、板蓝根7份、苦丁茶13份、白术5份、当归7份、半枝莲6份、益母草8份、山楂13份、芦笋5份、阿胶7份、川贝母6份、决明子3份、三七8份、枸杞8份和薄荷4份制成。4.一种如权利要求1-3任一项所述的中草药红茶饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)鲜茶叶汁的发酵处理:将茶鲜叶进行分级处理,去除杂质,然后进行萎凋处理,至茶鲜叶含水率为60%-70%;进行榨汁处理,所得汁渣混合液或经分离得到新鲜茶汁;新鲜茶汁或汁渣混合液进行有氧发酵,通氧量为0.5-10L/min,在28-39℃温度条件下边搅拌边发酵,发酵时间为60-150min,即得发酵茶汁;(2)灭酶和澄清:发酵完成后进行灭酶处理,终止茶汁或汁渣混合液的酶促反应;用滤布进行粗滤澄清,然后采用微滤膜过滤或高速离心作进一步澄清处理;(3)中药熬制:按所述重量份称取红茶、金银花、大青叶、薄荷、黄岑、冰糖、板蓝根、苦丁茶、白术、当归、半枝莲、益母草、山楂、芦笋、阿胶、川贝母、决明子、三七、枸杞和薄荷,制成药包,与纯净水按照1:100的质量比混合,慢火熬制2h,然后降温至50-60℃,加入鲜茶叶汁即得;(4)紫外灭菌:利用紫外消毒装置进行紫外消毒,分装。2CN108142602A说明书1/3页一种中草药红茶饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及茶饮料领域,具体涉及一种中草药红茶饮料及其制备方法。背景技术[0002]茶起源于我国,是茶树的芽或嫩叶制成,是一种著名的保健饮品。茶具有消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等功效,其中含有的茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果,从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸,还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。[0003]茶叶中含有多酚、维生素、茶甘宁、咖啡碱等对人体有益的微量元素,长期饮用有利于防止心脑血管疾病,具有良好的保健作用,茶叶配合中药制成饮料还可起到预防疾病的作用