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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108371219A(43)申请公布日2018.08.07(21)申请号201810055940.9(22)申请日2018.01.20(71)申请人兴国县丰硒农业发展有限责任公司地址342400江西省赣州市兴国县永丰乡永丰村永星组(72)发明人钟海莲(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种芦笋保健茶及其制备方法(57)摘要本发明属于保健茶领域,提供一种芦笋保健茶及其制备方法。由以下质量百分比的组分组成:芦笋地上茎41-51份;白茶20-30份;莲子芯5-10份;红枣5-10份;枸杞2-5份;银耳5-10份;γ-氨基丁酸0.5-1份;柠檬酸1-3份;甜菊糖1-3份;红糖5-10份;阿胶1-3份。本发明利用制精品芦笋茶、白茶所剩余的芦笋地上茎、稍次白茶作为主要原料,综合利用了茶厂资源,多元化丰富产品。并在此基础上增加了莲子芯、红枣、枸杞、银耳,完善的搭配起到调理身体、改善睡眠、抗焦虑、舒缓压力、补血益气、补肾养身的综合效果,调理女性月经不调、缓解经期疼痛、男性肾气不足疲惫不堪等症状。本同时通过柠檬酸、甜菊糖改善了茶的口感。并将各原料的营养药用价值尽量保存,有益人体健康。CN108371219ACN108371219A权利要求书1/1页1.一种芦笋保健茶,其特征在于,由以下质量份数的组分组成:芦笋地上茎41-51份;白茶20-30份;莲子芯5-10份;红枣5-10份;枸杞2-5份;银耳5-10份;γ-氨基丁酸0.5-1份;柠檬酸1-3份;甜菊糖1-3份;红糖5-10份;阿胶1-3份。2.根据权利要求1所述的一种芦笋保健茶,其特征在于,其组分质量份数为:芦笋地上茎46份;白茶25份;莲子芯8份;红枣8份;枸杞3份;银耳8份;γ-氨基丁酸0.75份;柠檬酸2份;甜菊糖2份、红糖8份;阿胶2份。3.根据权利要求1所述的一种芦笋保健茶的制备方法,其特征在于,具体包括以下步骤:(1)原料挑选:摘取芦笋尖2厘米留做精品芦笋茶原料,本品取剩余芦笋地上茎,去除劣质、有破损的芦笋地上茎,优选颜色脆亮、新鲜芦笋地上茎;根据嫩度、匀净度、鲜度进行挑选白茶芽,留取最嫩的白茶芽做精品白茶芽出售,本品取剩余白茶;(2)芦笋地上茎、白茶预处理:将挑选好的芦笋地上茎、白茶清洗沥水后摊开风干;风干后芦笋地上茎切薄片;(3)芦笋干燥:芦笋地上茎速冻至-15℃~-22℃,40~50分钟,再用60℃~75℃加热干燥8-12小时;(4)白茶干燥:白茶先用200℃~205℃火干30~35分钟,再用80℃~90℃电干4-4.5小时;(5)辅料处理:莲子芯、红枣、枸杞、银耳清洗风干;(6)粉碎:将处理后的芦笋地上茎、白茶、莲子芯、红枣、枸杞、银耳粉碎;(7)成型:将阿胶加适量水加热,持续搅拌至完全溶解熬化,加红糖持续搅拌至完全溶解熬化;加入处理好的芦笋地上茎、白茶、莲子芯、红枣、枸杞、银耳,持续加热搅拌20分钟以上,至完全搅拌均匀;(8)降温至35℃~45℃,加入γ-氨基丁酸、柠檬酸、甜菊糖搅拌20分钟以上,至完全搅拌均匀;(9)冷却,切块装小包装茶滤袋。2CN108371219A说明书1/4页一种芦笋保健茶及其制备方法技术领域[0001]本发明属于一种保健茶领域,具体涉及一种芦笋保健茶及其制备方法。背景技术[0002]芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜,学名石刁柏,是百合科天门冬属多年生宿根草本植物,原产于地中海,现在我国有大面积种植。芦笋中含有丰富的钾离子,对癌症及心脏病的防治有重要作用。另外,芦笋富含膳食纤维,含有人体不可或缺的氨基酸、矿物质及其他多种营养元素,并含有皂角甙类、黄酮类等多种生物活性成分,具有抗衰老等多种生物学功能,被列为世界“十大名菜之一”和“第一抗癌果蔬”。[0003]芦笋茶一般全部以新鲜绿芦笋为原料,不添加任何物质,经现代科学技术精制而成,成功的保留了芦笋的原有功效,属无糖食品,常年饮用无任何副作用,芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋绿茶其色碧绿,其香悠长,其味清新爽口;芦笋红茶其色浓厚,其味醇厚并具有暖胃的功效。[0004]芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。芦笋茶由于全部取嫩芽为原料,经采摘、精选、杀青、揉捻、干燥制成。制茶企业无论是在收购还是自我种植的情况,在采摘了嫩鳞芽制精选芦笋茶后,芦笋其地上嫩茎在处理过程中就显得麻烦,如果再作为蔬菜出售费时费力,且难以回收成本,最好的办法是综合利用起来同样制成茶。发明内容[0005]本发明针对上述技术问题,结合芦笋在营养保健方面的诸多功效,利用去除了嫩芽的芦笋地上嫩茎,提供一种芦笋保健茶及其制备方法。[0006]为达到上述目的,本发明具体采用如下技术方案:[0007]一种