一种补血养颜米酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109266486A(43)申请公布日2019.01.25(21)申请号201811208167.1(22)申请日2018.10.17(71)申请人安徽省福宁米业有限公司地址246100安徽省安庆市怀宁县平山镇平山社区福宁米业(72)发明人潘国滨(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人金宇平(51)Int.Cl.C12G3/022(2019.01)A61K36/815(2006.01)A61P7/06(2006.01)A61P17/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种补血养颜米酒及其制备方法(57)摘要本发明涉及米酒加工技术领域，本发明公开了一种补血养颜米酒及其制备方法，所述补血养颜米酒的原料包括：糯米50-70份、桂圆肉3-6份、黑芝麻2-5份、黑米5-10份、红枣3-5份、黑豆8-15份、中药提取液10-18份；所述中药提取液的中药组分包括：桑葚、红参、枸杞、丹参、川芎、灵芝、女贞子、何首乌、覆盆子、当归、熟地、雪莲花、山茱萸。本发明制备的米酒口感醇正，同时还具有补血养颜之功效。CN109266486ACN109266486A权利要求书1/1页1.一种补血养颜米酒，其特征在于，其原料包括：糯米50-70份、桂圆肉3-6份、黑芝麻2-5份、黑米5-10份、红枣3-5份、黑豆8-15份、中药提取液10-18份；所述中药提取液的中药组分包括：桑葚、红参、枸杞、丹参、川芎、灵芝、女贞子、何首乌、覆盆子、当归、熟地、雪莲花、山茱萸。2.根据权利要求1所述的米酒，其特征在于，所述中药提取液的中药组分按重量份包括：桑葚18-25份、红参10-17份、枸杞7-14份、丹参4-11份、川芎5-12份、灵芝6-12份、女贞子2-6份、何首乌10-20份、覆盆子3-6份、当归15-25份、熟地2-7份、山茱萸5-10份、雪莲花8-15份。3.根据权利要求1或2所述的米酒，其特征在于，所述中药提取液按如下方法制备：将各中药混合均匀后，加入中药总重量8-12倍水后，煎煮30-50min，过滤，将药渣按上述操作再煎煮一次，合并两次滤液，得中药提取液。4.根据权利要求1-3任一项所述米酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按预设值称取糯米、桂圆肉、黑芝麻、黑米、红枣、黑豆、中药提取液，然后用清水分别对糯米、黑芝麻、黑米、黑豆进行浸泡处理，桂圆肉、红枣洗净，备用；S2、将糯米、桂圆肉、黑芝麻、黑米、红枣、黑豆混合均匀后，放入蒸笼蒸煮，得到熟料；S3、将中药提取液和酒曲加入到熟料中，混合均匀，密封发酵，即可。5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，S1中，浸泡处理糯米、黑芝麻、黑米、黑豆的时间均为10-20h。6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，S2中，蒸煮时间为10-15min。7.根据权利要求4-6任一项所述的制备方法，其特征在于，S3中，酒曲的用量为熟料总重量的0.1-0.5％。8.根据权利要求4-7任一项所述的制备方法，其特征在于，S3中，密封发酵时温度控制在28-33℃，发酵时间为40-60h。2CN109266486A说明书1/3页一种补血养颜米酒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及米酒加工技术领域，尤其涉及一种补血养颜米酒及其制备方法。背景技术[0002]米酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，米酒还常被作为重要的调味料。米酒色淡红，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。随着人们生活水平的不断提高，物质生活的丰富和文化素质的不断提高，人们追求自身完美的理念也不断升华，人们不仅要长寿，而且还要美容养颜，对美容养颜人们不仅仅局限于使用化妆品，即外部的皮肤保护，而且更注重膳食的改善，生活方式的改善，饮品的改善，即从多方面进行补血养颜，追求自我更加完美。因此，研制出补血养颜功效的米酒具有重要意义。发明内容[0003]基于背景技术存在的问题，本发明提出了一种补血养颜米酒及其制备方法，本发明制备的米酒口感醇正，同时还具有补血养颜之功效。[0004]本发明提出了一种补血养颜米酒，其原料包括：糯米50-70份、桂圆肉3-6份、黑芝麻2-5份、黑米5-10份、红枣3-5份、黑豆8-15份、中药提取液10-18份；[0005]所述中药提取液的中药组分包括：桑葚、红参、枸杞、丹参、川芎、灵芝、女贞子、何首乌、覆盆子、当归、熟地、雪莲花、山茱萸。[0006]优选地，所述中药提取液的中药组分按重量份包括：桑葚18-25份、红参10-17份、枸杞7-14份、丹参4-11