一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109673879A(43)申请公布日2019.04.26(21)申请号201910133320.7(22)申请日2019.02.22(71)申请人合肥民祯健康科技有限公司地址230088安徽省合肥市肥西县桃花工业园翡翠路395号(72)发明人宋建民王德海宛荣生黄祥君张琴王颂朱月月曹野常红影(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411代理人苏友娟(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法(57)摘要本发明提供了一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法，其中固体饮料由以下重量份的原料制成：海藻糖6-8份、低聚果糖4-6份、菊粉3-5份、银杏15-18份、钻心莲子15-18份、红枣4-6份、黄豆15-20份和山楂6-8份。本海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法，能够使消费者在食用固体饮料的同时，还能享受到、调理胃肠的保健功效。CN109673879ACN109673879A权利要求书1/1页1.一种海藻糖复合益生元固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：海藻糖6-8份、低聚果糖4-6份、菊粉3-5份、银杏15-18份、钻心莲子15-18份、红枣4-6份、黄豆15-20份和山楂6-8份。2.如权利要求1所述的海藻糖复合益生元固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：海藻糖7份、低聚果糖5份、菊粉4份、银杏16份、钻心莲子17份、红枣5份、黄豆18份和山楂7份。3.一种如权利要求1或2所述的海藻糖复合益生元固体饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：按照配比称取海藻糖、低聚果糖、菊粉、银杏、钻心莲子、红枣、黄豆和山楂，将银杏、钻心莲子、红枣、黄豆和山楂晒干后粉碎过筛，得到粉末；S2：取粉末进行水提，得到滤液；S3：收集滤液，离心10-12分钟，取上清液在45-60℃的水浴条件下，浓缩至密度为1.1-1.2的浓缩液；S3：在浓缩液中加入体积为3倍，体积分数为75％-80％的乙醇，搅拌均匀后沉淀24-30小时，取醇沉上清液蒸馏至无乙醇味，并浓缩成稠状浸膏；S4：取浸膏加入海藻糖、低聚果糖、菊粉，混合均匀，干燥后粉碎得到固体饮料。4.如权利要求3所述的海藻糖复合益生元固体饮料的制作方法，其特征在于，所述S2具体包括：在提取温度60-65℃，料液比为1:15-20(g：mL)的条件下，回流提取2次，每次1.5小时。5.如权利要求3所述的海藻糖复合益生元固体饮料的制作方法，其特征在于，所述浓缩具体为：在压力0.09-0.12MPa的条件下浓缩。6.如权利要求3所述的海藻糖复合益生元固体饮料的制作方法，其特征在于，所述蒸馏具体包括：减压蒸馏。2CN109673879A说明书1/4页一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及固体饮料技术领域，尤其涉及一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法。背景技术[0002]固体饮料是指用糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的粉末状、颗粒状或块状等供冲调或冲泡饮用的固态制品。[0003]益生元(Prebiotics)是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。[0004]随着人们生活节奏的不断加快、工作压力的增加，亚健康问题日益突出，严重影响现代人的生活质量。目前，市场上固体饮料种类繁多，常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精等。目前的饮料主要关注消费者口味需求，往往忽视了固体饮料本身的营养保健功能。发明内容[0005]有鉴于此，本发明要解决的技术问题是提供一种海藻糖复合益生元固体饮料及其制作方法，能够使消费者在食用固体饮料的同时，还能享受到调理胃肠的保健功效。[0006]本发明的技术方案是这样实现的：[0007]一种海藻糖复合益生元固体饮料，由以下重量份的原料制成：[0008]海藻糖6-8份、低聚果糖4-6份、菊粉3-5份、银杏15-18份、钻心莲子15-18份、红枣4-6份、黄豆15-20份和山楂6-8份。[0009]优选的，由以下重量份的原料制成：[0010]海藻糖7份、低聚果糖5份、菊粉4份、银杏16份、钻心莲子17份、红枣5份、黄豆18份和山楂7份。[0011]本发明还