一种芦根大青叶保健饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102578672A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102578672A(43)申请公布日2012.07.18(21)申请号201210077830.5(22)申请日2012.03.22(71)申请人辽宁大学地址110136辽宁省沈阳市沈北新区道义南大街58号(72)发明人刘宏生赵健(74)专利代理机构沈阳杰克知识产权代理有限公司21207代理人金春华(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L1/29(2006.01)A23L1/08(2006.01)A23L1/09(2006.01)权利要求书权利要求书22页页说明书说明书55页页(54)发明名称一种芦根大青叶保健饮料及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种芦根大青叶保健饮料及其制备方法。该饮料是以芦根、大青叶为主要原料，配以金银花、菊花、枸杞子和蜂蜜等天然原料；将芦根大青叶浸提液20～40ml、金银花、菊花和枸杞子混合提取液5～15ml、糖液10～20ml、酸液5～15ml混合，得到芦根大青叶保健饮料；本发明芦根大青叶保健饮料为橙黄色澄清液体，具有芦根大青叶保健饮料特殊混合香味及蜂蜜的味道,酸甜适口,具有清热解毒、养肝明目等功效，是理想的保健饮品。CN1025786ACN102578672A权利要求书1/2页1.一种芦根大青叶保健饮料，其特征在于包括如下原料按配比组成：芦根大青叶浸提液20～40ml、混合提取液5～15ml；所述的芦根大青叶浸提液是：芦根与大青叶按重量比1:0.5～1混合的水浸提液；所述的混合提取液是：金银花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按体积比1:1～2:1～4的混合。2.根据权利要求1所述的芦根大青叶保健饮料，其特征在于还包括糖液10～20ml；所述的糖液是：白砂糖和/或蜂蜜的水溶液。3.根据权利要求2所述的芦根大青叶保健饮料，其特征在于还包括酸液5～15ml；所述的酸液是：柠檬酸和/或Vc的水溶液。4.一种权利要求1所述的芦根大青叶保健饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：1）原料的选择及预处理：选择芦根、大青叶、金银花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎备用；2）芦根大青叶浸提液的制备：将粉碎好的芦根和大青叶按重量比1:0.5～1混合后，按料液比1:60～80加纯净水，70～90℃浸提90～150min，抽滤，得到芦根大青叶浸提液；3）混合提取液的制备：取粉碎好的金银花，加入100倍重量的纯净水，70～90℃浸提20～40min，抽滤，得到金银花水提取液；取菊花，加入100倍重量的纯净水，60～80℃浸提10～30min，抽滤，得到菊花水提取液；取枸杞子，加入100倍重量的纯净水，煎煮1h，抽滤，得到枸杞子水提取液；将金银花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按体积比1:1～2:1～4混合，得到混合提取液；4）调配：将20～40ml芦根大青叶浸提液，5～15ml混合提取液；5）均质：于高压均质机中，40～60℃，20MPa下，均质2次，过滤，得粗产品；6）灭菌、灌装：将粗产品采用巴氏灭菌法，80～95℃，10～30min灭菌后，在无菌条件下趁热分装于洗净杀菌后的玻璃瓶中。5.一种权利要求2所述的芦根大青叶保健饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：1）原料的选择及预处理：选择芦根、大青叶、金银花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎备用；2）芦根大青叶浸提液的制备：将粉碎好的芦根和大青叶按重量比1：0.5～1混合后，按料液比1:60～80加纯净水，70～90℃浸提90～150min，抽滤，得到芦根大青叶浸提液；3）混合提取液的制备：取粉碎好的金银花，加入100倍重量的纯净水，70～90℃浸提20～40min，抽滤，得到金银花水提取液；取菊花，加入100倍重量的纯净水，60～80℃浸提10～30min，抽滤，得到菊花水提取液；取枸杞子，加入100倍重量的纯净水，煎煮1h，抽滤，得到枸杞子水提取液；将金银花水提取液、菊花水提取液和枸杞子水提取液按体积比1:1～2:1～4混合，得到混合提取液；4）糖液的制备：取白砂糖、蜂蜜或白砂糖与蜂蜜的混合物，加入1～3倍重量的纯净水，溶解后，真空抽摅，得到糖液；5）调配：将20～40ml芦根大青叶浸提液、5～15ml混合提取液，10～20ml糖液混合均匀；2CN102578672A权利要求书2/2页6）均质：于高压均质机中，40～60℃，20MPa下，均质2次，过滤，得粗产品；7）灭菌、灌装：将粗产品采用巴氏灭菌法，80～95℃，10～30min灭菌后，在无菌条件下趁热分装于洗净杀菌后的玻璃瓶中。6.一种权利要求3所述的芦根大青叶保健饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：1）原料的选择及预处理：选择芦根、大青叶、金银花、菊花和枸杞子，清洗，晾干，粉碎备