一种营养保健酒的配方及制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102776109A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102776109A(43)申请公布日2012.11.14(21)申请号201210284037.2(22)申请日2012.08.11(71)申请人山西鹿莲春科技开发有限公司地址046100山西省长治市屯留县余吾镇上莲村(72)发明人周彦明(74)专利代理机构太原华弈知识产权代理事务所14108代理人马秦锁(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种营养保健酒的配方及制作方法(57)摘要本发明公开了一种营养保健酒，其配方是由下列质量份的原料制成：风干鹿血2-5、山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50°白酒1000、纯净水1000。营养保健酒的制作步骤是：首先将所有的中药材碾为碎粒，装入药袋，放入可盖严的容器中，加入一定量的白酒，连续浸泡1个月，得浸提粗酒；其次将蜂蜜用纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入剩余白酒中，搅拌均匀后贮存7-30天；最后用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，即为成品。本发明的营养保健酒具有养血益精、抗衰老和、养颜、延寿、壮阳补肾等功效。CN102769ACN102776109A权利要求书1/1页1.一种营养保健酒，其特征是由下列质量份的原料制成：风干鹿血2-5、山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50°白酒1000、纯净水1000。2.一种营养保健酒的制作方法，步骤如下：（1）药材加工中药材应是净药材，其中，山药、陈皮、茯苓为饮片，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒；（2）冷浸提取将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的药袋20-30分钟，连续浸泡1个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；（3）调制将蜂蜜倒入计量的纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入计量白酒中，搅拌均匀；（4）贮存刚调配好的酒，各种成分之间欠谐调，往往有生酒味，邪杂味，口感不柔顺，所以须经过一定的贮存期，贮存期为7-30天；（5）过滤贮存后的酒须用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，精滤的酒即为成品。2CN102776109A说明书1/2页一种营养保健酒的配方及制作方法技术领域[0001]本发明涉及酒的制作方法，尤其涉及一种营养保健酒的制作方法。背景技术[0002]养身保健是不朽的话题。鹿是世界上珍贵的野生动物，全身是宝。自古以来鹿产品就一直是皇室和达官贵族的长寿补品，尤其是鹿茸，现在也已经成为普通百姓防病强身、滋补美容、延年益寿的保健佳品。鹿血是采收鹿茸的副产品，鹿血中含有蛋白质、游离氨基酸、脂类、游离脂肪酸、固醇类、磷脂类、激素类、维生素、多糖类和多种常量和微量元素。特别是鹿血含有γ-球蛋白、胱氨酸、赖氨酸和磷酸肌酸激酶，这些都具有着极高的药用价值和保健功效。目前，鹿血主要有烧汤、红烧等方法食用，也有将鹿血风干，制成散剂，但这些加工方法没有充分发挥鹿血的药用价值。为增强鹿血的药效，将其与中药进一步配合制成营养保健酒，利用白酒的行血、发散和容易吸收的特点，以及方便人们饮用的习惯，会起到更好的效果。发明内容[0003]本发明的目的是克服现有鹿血使用的局限性，提供一种营养保健酒的配方及其制作方法。[0004]本发明是通过以下技术方案来实现的。[0005]本发明的营养保健酒的配方是由下列质量份的原料制成：风干鹿血2-5、山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、45-50°白酒1000、纯净水1000。[0006]本发明营养保健酒的制作步骤如下：（1）药材加工生产用的中药材应是净药材，其中，山药、陈皮、茯苓为饮片，薏米仁是清炒的炮制品，将所有的中药材碾为碎粒；（2）冷浸提取将粉碎后的中药材装入药袋，放入可盖严的陶瓷或不锈钢容器中，加入一定量的白酒，每天提拉酒缸中的药袋20-30分钟，连续浸泡1个月，然后拉出药袋，将药渣中积存的酒液用离心机分离出来，并倒回原酒缸中，得到浸提粗酒；（3）调制将蜂蜜倒入计量的纯净水溶解，与浸提粗酒一起加入计量白酒中，搅拌均匀；（4）贮存刚调配好的酒，各种成分之间欠谐调，往往有生酒味，邪杂味，口感不柔顺，所以须经过一定的贮存期，贮存期为7-30天；（5）过滤贮存后的酒须用硅藻土进行粗滤，然后营养酒专用处理机进行精滤，精滤的酒即为成品。[0007]