一种茉莉花奶茶及其制造方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103005060A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN103005060A(43)申请公布日2013.04.03(21)申请号201210569046.6(22)申请日2012.12.25(71)申请人何钰婷地址541004广西壮族自治区桂林市横塘路17号桂林十八中(72)发明人何钰婷(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人周兆阳(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23C9/152(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种茉莉花奶茶及其制造方法(57)摘要本发明公开一种茉莉花奶茶及其制造方法。这种茉莉花奶茶是由下述以重量份计的原料制成：茉莉花20～40份、橄榄20～40份、青梅30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、白砂糖20～40份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取茉莉花、橄榄、青梅、白砂糖放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜，混合均匀，得到茉莉花奶茶。本发明茉莉花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。CN10356ACN103005060A权利要求书1/1页1.一种茉莉花奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：茉莉花20～40份、橄榄20～40份、青梅30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、白砂糖20～40份、蜂蜜20～40份。2.根据权利要求1所述的茉莉花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：茉莉花25～35份、橄榄25～35份、青梅35～45份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水320～380份、白砂糖25～35份、蜂蜜25～35份。3.根据权利要求2所述的茉莉花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：茉莉花30份、橄榄30份、青梅40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、白砂糖30份、蜂蜜30份。4.一种茉莉花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：1)取20～40重量份茉莉花、20～40重量份橄榄、30～50重量份青梅、20～40重量份白砂糖放入300～400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到茉莉花奶茶。2CN103005060A说明书1/2页一种茉莉花奶茶及其制造方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种茉莉花奶茶；本发明还涉及这种茉莉花奶茶的制造方法。背景技术[0002]目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、风味独特的茉莉花奶茶；本发明还将公开这种茉莉花奶茶的制造方法。[0004]为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：[0005]本发明茉莉花奶茶，是由下述以重量份计的原料制成：[0006]茉莉花20～40份、橄榄20～40份、青梅30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、白砂糖20～40份、蜂蜜20～40份。[0007]各原料的优选重量配比为：[0008]茉莉花25～35份、橄榄25～35份、青梅35～45份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水320～380份、白砂糖25～35份、蜂蜜25～35份。[0009]各原料的最佳重量配比为：[0010]茉莉花30份、橄榄30份、青梅40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、白砂糖30份、蜂蜜30份。[0011]本发明茉莉花奶茶的制造方法，包括下述步骤：[0012]1)取20～40重量份茉莉花、20～40重量份橄榄、30～50重量份青梅、20～40重量份白砂糖放入300～400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；[0013]2)取所得的混合汁液加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混